Resep Tumis Sotong Cumi Pedas yang Nikmat

Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba makan sotong? Ternyata cumi dan sotong ini berbeda lho. Sotong biasanya memiliki warna perak hingga merah darah, sedangkan cumi-cumi memiliki warna yang lebih netral. Sotong ini berbeda dari sotong jajanan yang berada di jalan kaki lima biasanya.

Sotong satu ini merupakan salah satu masakan yang terbuat dari cumi-cumi dan biasanya memiliki bumbu hitam yang terdapat pada cumi-cumi. Rasa dari sotong satu ini manis dan gurih, selain itu sangat nikmat jika disajikan dengan nasi lho.

Pernah membuat sotong cumi? Membuat sotong cumi sendiri tidak terlalu susah. Berikut beberapa resep dan cara membuat tumis sotong cumi pedas yang dapat kamu coba dirumah:

Resep Cumi Sotong

Cumi balado — Resep cumi pete balado yang bikin nagih (Credit: Freepik/jcomp)

Bahan-bahan :

2 kg sotong segar.
2 sdm cabai giling merah.
14 butir bawang merah yang diiris.
6 siung bawang putih yang dicincang halus.
2 buah jeruk nipis.
2 buah tomat merah, potong dadu.
1 batang sereh.
2 lembar daun jeruk.
1 lembar daun salam.
1 ruas jahe.

Cara Membuat:

Langkah pertama cuci bersih sotong, lalu buang kotoran, tinta, kulit, tulang, dan biji pada kepala sotong. Kemudian marinasi dengan air jeruk nipis dan diamkan minimal 30 menit.
Lalu didihkan air, masukkan sedikit garam dan rebus sebentar lalu tiriskan.
Kemudian tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang merah lalu aduk masukkan bawang merah, jahe, sereh, daun sakam, dan daun jeruk lalu masukkan sotong. Aduk sebentar dan tambahkan cabai dan potongan tomat.
Pastikan bumbu meresap ke dalam sotong dan empuk, jangan lupa beri garam dan kaldu bubuk.
Tambahkan air jika dirasa sotong belum empuk.
Sotong siap disajikan selagi hangat.

Itulah cara membuat sotong yang mudah dan dapat kamu coba di rumah.