8 Resep Tempe Goreng Tepung yang Gurih dan Renyah

Fimela.com, Jakarta Tempe menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Salah satu masakan lezat dari tempe adalah tempe goreng tepung yang gurih serta renyah. Masakan ini bisa dibuat lauk atau bisa juga dibuat camilan sehat. 

Bagaimana membuat tempe goreng? Simak resepnya berikut ini.

Bahan:

• 1 papan tempe ukuran sedang (potong menjadi 10 bagian)
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung beras
• 1 batang daun bawang, cincang halus secukupnya
• Air, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus:

• ½ sdt garam halus
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt bawang putih bubuk

 Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. 
2. Campur tepung tapioka, tepung beras, daun bawang dan bumbu halus. Tambahkan air ke dalam adonan tepung dan bumbu. 
3. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, aduk rata. 
4. Panaskan minyak, goreng tempe yang telah berbalut tepung hingga matang. 
5. Angkat dan sajikan tempe goreng yang telah matang. 

Bahan:

• 1 papan kotak tempe, potong-potong
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• Air, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas jari kunyit
• 1/2 sdt garam
• 1 butir kemiri
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan, campur semua tepung dengan bumbu yang telah dihaluskan.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam bumbu dan tepung, aduk rata hingga membentuk adonan cukup encer.
3. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, ratakan kemudian diamkan kira-kira selama 15 menit agar bumbu tepung meresap ke dalam tempe.
4. Panaskan minyak, ambil tempe satu persatu kemudian goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan.
5. Angkat tempe goreng tepung daun bawang yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, iris tipis
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 50 ml air santan
• 1/2 ruas kunyit
• 2 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, garam, dan kunyit.
2. Campur bumbu dengan tepung beras dan tepung terigu. Masukkan santan dan air secukupnya sampai adonan encer.
3. Masukkan tempe. Goreng tempe sampai sedikit berubah warna. Angkat dan tiriskan.

Bahan:

• 1 balok tempe, iris tipis sesuai selera
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 3 sdm tepung bumbu serba guna
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, cincang halus
• Air dan minyak goreng secukupnya 

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, beras dan serba guna jadi satu.
2. Tambahkan garam, ketumbar bubuk, bawang putih dan daun bawang, aduk rata.
3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang cukup encer sebagai celupan tempe.
4. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, aduk rata dan diamkan kira-kira selama 10 menit agar bumbu meresap.
5. Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan kering bagian tepungnya.
6. Angkat tempe goreng tepung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan:

• 1 papan tempe menjes/gembus
• 6 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• garam secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong menjes, iris tipis daun bawang, sisihkan.Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang dan bumbu halus. Tuang air secukupnya.
3. Aduk rata hingga jadi adonan cair namun agak kental.
4. Masukkan menjes, balut dan goreng hingga matang kecokelatan. Angkat jika sudah renyah. Sajikan.

Bahan-bahan:

• 1/2 papan tempe, iris tipis
• 10 sdm munjung tepung terigu
• 1 sdm kunyit bubuk
• 5 batang daun bawang, iris
• 25 buah cabai merah keriting, iris-iris
• Garam dan air secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 5-7 buah kencur
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur bahan adonan hingga kekentalan yang diinginkan.
2. Celupkan tempe ke dalam adonan, goreng hingga matang tapi tidak garing. Angkat, tiriskan.
3. Sajikan.

Bahan:

• 1 papan tempe, potong tipis
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• 4 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt kunyit bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk
• 1 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali tempe, pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair.
2. Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian celupkan tempe ke adonan tepung, goreng tempe satu per satu sampai garing atau krispi.
3. Tingkat kematang bisa menyesuaikan selera. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan tempe kemul dengan sambal kecap bumbu iris.

Bahan:

• 300 gram tempe

Bahan Marinasi:

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt garam
• Bahan Pencelup:5 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• air untuk melarutkan secukupnya

Bahan Pelapis:

• 200 gram tepung panir

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, garam, dan ketumbar sebagai bumbu marinasi.
2. Larutkan bumbu marinasi dengan air secukupnya.
3. Rendam tempe yang sudah diiris tipis selama kurang lebih 10 menit.
4. Semua bahan pencelup dicampur dan diaduk rata.
5. Masukkan tempe ke bahan pencelup, lalu baluri dengan tepung panir.
6. Lakukan sampai semua tempe habis.
7. Goreng hingga matang dan krispi. Tiriskan.
8. Goreng lagi untuk kedua kalinya jika ingin lebih renyah.

Resep yang sangat mudah bukan? Dengan resep ini kamu akan mendapatkan tempe goreng tepung yang gurih dan awet renyah. Semoga resep ini bermanfaat.

 #WomenForWomen