Resep Bakso Cuanki Ala Bandung yang Gurih dan Nikmat

Fimela.com, Jakarta Cuanki merupakan salah satu jajanan yang sangat populer di Kota Bandung, makanan satu ini biasanya kerap dijumpai di berbagai jajanan kaki lima. Cuanki identic dengan rasa yang gurih dan pedas, biasanya jajanan satu ini memiliki isian yang cukup banyak mulai dari bakso, siomay, cuanki, tahun, dan beberapa lainnya.

Cuanki sendiri merupakan makanan dari singkatan yang cukup unik yaitu “cari uang jalan kaki” tak heran jika makanan satu ini lebih banyak dijumpai pada pinggiran atau di jalan kaki lima. Rasa dari cuanki sendiri terkenal sangat gurih dan sangat cocok disajikan saat mendung atau hujan karena memiliki kuah yang nikmat.

Pernah mencoba membuat cuanki ala Bandung? Jajanan satu ini ternyata cukup mudah lho untuk dibuat karena beberapa bahan dapat dijumpai di pasaran. Berikut beberapa resep dan cara membuat bakso cuanki ala bandung yang mudah:

Resep Bakso Cuanki Bandung

ilustrasi cuanki bakso/copyright by Ariyani Tedjo (Shutterstock)

Bahan-bahan:

Bahan isian:

10 buah bakso sapi/ayam.
3 buah siomay kering.
3 buah tahu putih.
Cuanki lidah secukupnya.
Bawang goreng.
Boncabe.

Bahan kuah:

5 bawang merah.
2 bawang putih.
1 ruas jahe geprek.
Daun bawang secukupnya.
½ sdt garam.
½ sdt gula.
½ sdt lada.
½ sdt kaldu bubuk.
Air secukpnya.

Cara Membuat Cuanki:

Langkah pertama rebus bakso, tahu putih, dan siomay kering selama 3 – 5 menit dan jangan terlalu lama. Lalu tiriskan.
Lalu membuat kuah siapkan bawang merah, bawang putih, dan jahe geprek haluskan.
Siapkan wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan air dan beri garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk terus hingga mendidih, tambahkan daun bawang. Lalu matikan api.
Siapkan mangkuk, masukkan rebusan adonan bakso, tahu, siomay, dan cuanki lidah. Kemudian tambahkan kuah, lalu beri boncabe dan daun bawang.
Bakso cuanki siap disajikan selagi hangat.

Itulah cara membuat bakso cuanki yang mudah dan dapat kamu coba di rumah, bakso cuanki sangat nikmat jika disajikan saat hujan.