5 Resep Masakan Rumahan yang Sedap Pakai Tauco

Bahan-Bahan

• 1 ekor ikan bawal putih
• 1 sdm tauco
• 1 sdm saus tiram
• 2 siung bawang putih, diiris
• 1/2 buah bawang bombay, diiris halus
• 1/4 buah paprika merah
• 1/4 buah paprika hijau
• 1 ruas jahe, diiris
• 1 batang daun bawang, dipotong-potong

Cara Membuat

1. Siapkan panci kukusan. Panaskan air sampai mendidih.
2. Letakkan ikan bawal di piring kukusan. Taburi dengan jahe dan daun bawang. Kukus selama 10 menit. Buang air yang keluar dari ikan. Sisihkan.
3. Panaskan wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, irisan paprika, saus tiram, dan tauco. Aduk sebentar, lalu angkat.
4. Siram bumbu tumisan pada ikan bawal. Kukus kembali sekitar 15 menit sampai bumbu meresap.

Bahan:

• 1 ikat kangkung, potong-potong
• 3 sdm tauco
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdt kecap manis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 3 buah cabai rawit, iris serong
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm ebi, goreng
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan ebi, cabai, lengkuas dan daun salam, tumis hingga bawang matang.
2. Masukkan tauco, saus tiram, kecap manis, dan merica bubuk, masak hingga sedap.
3. Masukkan kangkung dan air secukupnya, aduk rata hingga kangkung kayu.
4. Tes rasa, jika sudah sedap dan kangkung matang, angkat.

Bahan:

• 500 gr ayam
• 6 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt merica
• 2 sdm tauco
• 300 ml santan kelapa
• 3 sdm kecap manis
• Gula
• Garam
• Penyedap rasa
• 1 batang serai

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam lalu goreng setengah matang.
2. Geprek dan cincang bawang putih. Iris tipis jahe.  
3. Panaskan minyak, tumis jahe, serai dan bawang
4. Masukkan air sebanyak 200 ml gula, garam dan penyedap rasa.
5. Masukkan ayam. Tambahkan kecap manis dan tauco.
6. Masukkan santan, aduk hingga rata. Biarkan mendidih dan tes rasa.
7. Jika sudah pas, matikan kompor swike ayam kuah tauco siap di sajikan.

Bahan sambal tauco:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai
• 3 sdm tauco
• 1 sdm gula merah
• 1/2 sdt garam
• minyak secukupnya

Bahan kuah soto:

• 500 g daging sapi dan tetelan
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt lada bubuk
• 1 batang seledri besar
• garam dan kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya

Bahan pelengkap:

• sayur kubis, tauge, daun bawang, daun seledri cincang, potongan tomat dan kecap manis

Cara Membuat

1. Rebus daging ayam hingga matang dan mulai keluar minyaknya. Saring dari kotorannya, sisihkan air kaldunya. Tiriskan daging dan iris tipis untuk isian nanti.
2. Rebus lagi air kaldu, tambahkan air secukupnya untuk membuat kuah soto.
3. Haluskan bawang putih untuk kuah, tumis hingga matang, masukkan ke dalam air rebusan. Masukkan daun seledri, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga sedap. 
4. Untuk sambal tauco, haluskan semua bahn yang bisa dihaluskan. Tumis hingga matang, masukkan serai geprek, jika sudah matang, angkat.
5. Penyajian: tata semua sayuran di mangkuk, tabur ayam suwir di atasnya. Tuang kuah soto dan beri sambal tauco.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen