Fimela.com, Jakarta Sempol ayam adalah jajanan yang dengan mudah kita temui di tepi jalan atau di depan sekolah-sekolah. Harganya yang ekonomis namun rasanya yang lezat membuat sempol banyak diminati baik oleh anak-anak maupun orang dewasa.

Berbahan utama dari daging ayam dan tepung, membuat sempol sangatlah mudah. Kamu bisa memasaknya di rumah dengan cepat dan praktis dan tetap menyuguhkan rasa yang nikmat.

Yuk coba resep sempol ayam berikut ini.

Bahan-Bahan:

300 gr daging ayam fillet
150 gr tepung tapioka
50 gr tepung terigu
5 siung bawang putih
1 batang daun bawang
Penyedap rasa secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng
1 butir telur untuk baluran

Cara Membuat

minyak goreng — ilustrasi memasak (Credit: Shutterstock)

Haluskan daging ayam, tepung terigu, tapioka, dan bumbu-bumbu lainnya. Terus haluskan sampai mencapai konsistensi adonan yang nanti bisa dibentuk. Kamu bisa menambahkan tepung lagi sedikit demi sedikit untuk konsistensi yang diinginkan.
Siapkan tusuk sate bersih, kemudian taruh adonan sedikit demi sedikit ke tusuk sate.
Rebus sempol di air yang mendidih selama 15 menit. Masukkan sedikit minyak di air rebusan agar adonan sempol tidak menyatu satu sama lain.
Siapkan telur untuk baluran, kocok sampai merata.
Ambil sempol yang sudah direbus, balurkan dengan telur, dan goreng sampai matang kecoklatan.
Tambahkan saus dan kecap sebagai bumbu cocolan.

Sempol ayam praktis dan enak sudah siap dinikmati.

Penulis: Malichatus Sa’diyah