Cara Merebus Daun Singkong agar Cepat Empuk Pakai Bahan Sederhana

Gulai daun singkong — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Pawonike_gallery

Fimela.com, Jakarta Daun singkong bisa diolah jadi ragam masakan yang sedap. Biasanya sebelum dibumbui atau diolah, daun singkong perlu direbus dulu. Apalagi jika daun singkongnya agak tua, maka perlu direbus agar empuk dan teksturnya lebih enak ketika dimasak.

Agar daun singkong cepat empuk ketika direbus, ada tips mudah yang bisa dicoba. Kita bisa menambahan satu bahan sederhana ke air rebusan. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

1. Daun Singkong Dicuci

Petik daun singkong dari batangnya. Cuci di air mengalir hingga tak ada getah. Kemudian, tiriskan. Daun singkong siap direbus.

TERKAIT: Begini Cara Tepat Memasak Sawi untuk Hilangkan Rasa Pahit

TERKAIT: Tips Memasak Santan Gulai Tanpa Repot, Dijamin Anti Pecah

2. Tambahkan Baking Soda

buntil daun singkong pepaya — ilustrasi buntil/Hanifah Kurniati/Shutterstock

Didihkan air. Masukkan daun singkong. Lalu, tambahkan sekitar 1/2 sdt baking soda atau soda kue dalam rebusan. Penggunaan soda kue bisa membuat daun singkong cepat empuk. Rebus daun singkong sekitar 10 menit sampai empuk atau mencapai tekstur yang diinginkan.