3 Resep Olahan Daging Asap yang Enak dan Mudah Dibuat

Ilustrasi daging asap/dok. Unsplash Jose

Fimela.com, Jakarta Saat Idul Adha adalah saat yang tepat untuk mencari resep-resep makanan olahan daging kambing dan sapi. Banyaknya porsi daging kambing dan sapi yang dimiliki pasti membuatmu jadi bingung ingin mengolah daging tersebut menjadi makanan apa.

Sebenarnya ada banyak ide olahan daging kambing dan sapi. Contohnya diolah menjadi gulai, sup atau sate. Namun mungkin kamu sudah bosan dengan olahan makanan tersebut.

Nah makanan yang bisa kamu buat adalah daging asap. Daging asap adalah metode mengolah daging merah (dan ikan) yang berasal dari zaman prasejarah. Tujuannya adalah untuk mengawet bahan makanan yang kaya protein ini yang dapat cepat rusak dalam waktu yang lama. Daging asap bisa diolah menjadi berbagai makanan. Yuk simak resep olahan daging asap berikut ini.

TERKAIT: Resep Gado-Gado dengan Bumbu Kacang Super Kental Tanpa Ribet

TERKAIT: Begini Cara Cepat Merebus Jagung Agar Cepat Matang dan Tidak Keras

TERKAIT: Cara Unik Agar Terong Goreng Tidak Berminyak dan Tetap Renyah

TERKAIT: Tips Bersihkan Ikan dari Formalin Hanya Pakai Cuka Makanan

Resep Omelette Daging Asap

Fluffy Omelette — Ilustrasi Omelette Credit: pexels.com/Engin

Bahan-bahan:

2 sdm margarin
1/2 buah paprika merah, potong korek api
1/2 buah paprika hijau, potong korek api
3 siung bawang merah, iris tipis
2/3 cangkir korek api, potong korek api
2 sdm clarified butter
2 sdm keju cheddar parut
2 sdm seledri, iris kecil-kecil untuk taburan
4 buah telur
1 sdm air
1 sdt garam

Cara Membuat:

Pertama-tama, lelehkan margarin. Kemudian, tambahkan paprika merah dan hijau, tumis hingga layu.
Masukkan daging asap, lalu masak hingga sekitar 5 menit. Matikan api.
Campurkan telur, air, dan garam. Panaskan clarified butter pada teflon, lalu masukkan kocokan telur.
Taburkan keju dan tumisan paprika pada permukaan telur yang masih lunak dan lembut. Lipat omelet, angkat, dan hias dengan irisan seledri.
Sajikan dan siap dinikmati.

Resep Nasi Goreng Daging Asap

nasi goreng daging sapi — Ilustrasi nasi goreng/Copyright shutterstock.com/g/selinofoto

Bahan-bahan:

1 mangkuk nasi dingin
100 gram daging asap, iris tipis
1 buah wortel ukuran kecil, potong korek api
1/2 buah paprika merah, potong korek api
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 batang daun bawang, iris tipis
Kacang polong secukupnya
Cabe rawit sesuai selera
Garam dan merica bubuk sesuai selera
Kecap asin sesuai selera
Kecap manis sesuai selera
Bahan pelengkap lain sesuai selera
Minyak goreng

Cara Membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
Kocok telur yang sudah ditambahkan sedikit garam dan merica bubuk. Kemudian, panaskan wajan, tuang minyak goreng.
Tumis bawang dan cabai yang sudah dihaluskan. Tambahkan paprika, wortel, dan bahan pelengkap lainnya.
Setelah itu, tambahkan nasi dan masak selama kurang lebih 2 menit. Lalu, tambahkan kecap asin, kecap manis, dan telur yang sudah dikocok. Aduk rata.
Masukkan daging asap, kacang polong, garam, dan merica.
Tambahkan daun bawang, dan aduk rata kembali.Nasi goreng daging asap siap disajikan.

Resep Sandwich Keju Daging Asap

Sandwich sebagai menu sarapan yang sehat dan mudah di buat — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Timolina

Bahan-bahan:

8 lembar roti tawar
1 cangkir keju cheddar parut
1 cangkir keju cheddar
Irisan daging asap
Mentega atau margarin

Cara Membuat:

Oleskan satu sisi roti tawar dengan mentega atau margarin, dan letakkan sisi yang dilapisi mentega menghadap ke bawah.
Sementara sisi yang tidak dilapisi mentega, lapisi dengan keju cheddar dan daging asap.
Lapisi dengan keju cheddar. Tutup lagi dengan roti tawar yang tidak dilapisi mentega.
Setelah itu, panggang di atas teflon hingga permukaan roti berubah warna menjadi kecoklatan.
Sandwich keju daging asap siap dinikmati.