Name: Resep Odeng Kuah ala Korea
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Korea
Ingredients: 300 gr daging ikan giling; 1 butir telur; 80 gr tepung kentang; 2 sdm tepung maizena; 4 sdm tepung terigu; 5 siung bawang putih; Kaldu jamur, garam dan merica secukupnya; Bumbu Kuah:; 1 sdm kecap asin; 1 sdm ebi; 5 siung bawang putih; 3 gelas air; Kaldu jamur, merica dan garam secukupnya; 1 batang duan bawang, potong

Fimela.com, Jakarta Suka dengan makanan Korea? Jika mendengar kata Odeng, tentu kamu tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Odeng merupakan satu makanan khas Korea yang kerap kita jumpai sebagai jajanan kaki lima. Nah, di Indonesia sendiri, odeng mudah di temui di restoran atau Korean treet food. Nah, pastinya kamu bisa membuat sendiri odeng di rumah. Penasaran? Yuk, simak dan dapatkan resep membuat odeng kuah di bawah ini.

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Rahasia Rendang Enak Tanpa Menumis Bumbu

Bahan:

300 gr daging ikan giling
1 butir telur
80 gr tepung kentang
2 sdm tepung maizena
4 sdm tepung terigu
5 siung bawang putih
Kaldu jamur, garam dan merica secukupnya

Bumbu Kuah:

1 sdm kecap asin
1 sdm ebi
5 siung bawang putih
3 gelas air
Kaldu jamur, merica dan garam secukupnya
1 batang duan bawang, potong

Cara Membuat:

makanan-kezo — ilustrasi Odeng dengan Kaldu Ayam/Edgunn/shutterstock

Campurkan semua bahan membuat odeng ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan adonan ke dalam wajan dan bentuk menjadi lembaran yang tipis. Masak adonan sampai matang menggunakan api sedang.
Potong odeng menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera.
Masukkan potongan odeng ke dalam air panas supaya tidak pecah saat ditusuk.
Tusuk odeng dengan tusukan sate.
Cara membuat kuah odeng, masukkan bawang putih dan ebi ke dalam wajan, kemudian tumis hingga harum.
Kemudian campurkan semua bahan kuah ke dalam panci, masukkan tumisan bawang putih dan ebi sekalian. Masak hingga kuah mendidih.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen