5 Resep Jamur Krispi Renyah Cocok untuk Lauk Maupun Camilan

Bahan:

• 2 genggam jamur enoki
• 1 butir telur, kocok lepas
• tepung bumbu serbaguna (bisa diganti dengan mencampurkan tepung terigu dan tepung beras, ditambah sedikit garam, penyedap rasa dan lada bubuk)
• 2 sdm tepung tapioka

Cara membuat:

1. Cuci jamur, buang akarnya dan suwir-suwir agar jadi banyak.
2. Campurkan tepung bumbu dan tepung tapioka.
3. Celup jamur ke dalam kocokan telur dan gulingkan di tepung pelapis.
4. Goreng jamur hingga kaku, kecokelatan dan renyah. Tiriskan.
5. Jadi deh, jamur enoki goreng krispi siap dinikmati sebagai camilan.

Bahan:

• 200 gram jamur kuping

Tepung kering:

• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk

Bahan pelapis:

• 2 sdm dari adonan kering
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih jamur, rebus selama 10 menit agar tidak bau jamur. Tiriskan dan bilas bersih. Potong-potong sama besar atau pisah-pisahkan dari satu sama lain.
2. Campurkan bahan untuk tepung kering. Ambil kurang lebih 2 sdm untuk membuat adonan pelapis.
3. Buat adonan pelapis jangan terlalu cair maupun kental.
4. Masukkan jamur ke dalam tepung kering lalu celupkan ke adonan pelapis.
5. Goreng satu per satu hingga tenggelam di dalam minyak.
6. Jika sudah matang kering krispi, angkat dan tiriskan.
7. Nikmati selagi hangat, atau bisa juga disimpan di dalam toples agar awet krispi.

Bahan:

• 1 kg jamur tiram
• 7 sdm tepung bumbu serbaguna
• 3 sdm tepung beras
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Suwir-suwir jamur yang memiliki ukuran besar. Kemudian cuci bersih, peras dan tiriskan.
2. Campurkan tepung bumbu serbaguna dengan tepung beras, aduk-aduk sampai rata.
3. Masukkan jamur tiram ke dalam tepung kering, aduk-aduk sampai permukaan jamur tercampur rata.
4. Siapkan minyak panas, goreng jamur hingga berwarna kuning keemasan atau hingga kering.
5. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Lakukan penggorengan pada jamur yang masih tersisa. Sajikan.

Bahan:

• 500 gram jamur tiram
• 5 sdm tepung bumbu serbaguna
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• Sejumput garam halus
• Sejumput penyedap rasa
• Sejumput lada bubuk
• Sejumput baking soda
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung serbaguna, tepung terigu dan beras jadi satu. Aduk rata.
2. Tambahkan bawang putih bubuk, penyedap, garam, lada bubuk dan baking soda secukupnya.
3. Tambahkan sedikit demi sedikit air hingga adonan cukup encer namun jangan terlalu encer.
4. Cuci bersih jamur tiram, peras airnya kemudian suwir-suwir dan masukkan ke dalam adonan tepung. Aduk rata.
5. Panaskan minyak goreng, goreng jamur tiram hingga berwarna kuning keemasan.
6. Angkat jamur tiram yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Yuk coba semua resep jamur krispinya di rumah!

#Women for Women