Fimela.com, Jakarta Jika bicara tentang pie, mungkin sebagian besar dari kita memikirkan camilan manis yang enak dijadikan suguhan setelah makan makanan berat. Padahal pie bisa juga dibuat dengan cita rasa asin gurih yang lezat menggunakan daging ayam. Seperti apa rasanya? Jika penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, ini dia resepnya.

TERKAIT: Resep Sago Gulaman, Es Campur Filipina yang Segar

TERKAIT: Rahasia Kulit Pisang Molen Tetap Renyah Meski Sudah Dingin

Bahan isian:

150 g daging ayam fillet
80 ml susu cair
40 g jamur kancing cincang
40 g keju cheddar parut
1 butir telur
2 siung bawang putih
1 sdm maizena
1/2 buah bawang bombay
garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Bahan kulit:

150 g tepung terigu
1 butir telur
3 sdm margarin

Cara membuat:

muffin chicken pie — ilustrasi pie ayam/Cesarz/Shutterstock

Buat kulit pienya dahulu, campurkan tepung dan margarin, aduk rata hingga bergerindil lembap.
Kocok telur lalu masukkan ke dalam tepung, aduk uleni hingga tercampur rata. Bulatkan, bungkus dengan plastik dan simpan di lemari es kurang lebih 30 menit.
Sembari menunggu, cincang daging ayam, bawang putih dan bawang bombay.
Tumis bawang putih dan bombay hingga matang, masukkan daging ayam dan jamur, tumis hingga berubah warna. Masukkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya, masak hingga matang, aduk rata.
Tuang susu, masak hingga mendidih. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, tuang dan aduk cepat hingga mengental. Angkat.
Keluarkan adonan kulit dari lemari es, bagi-bagi sama rata dan cetak di mangkuk-mangkuk muffin. Jika membuat pie di loyang besar, ratakan langsung tidak perlu dibagi-bagi. Sebelumnya oles margarin dulu loyang sebelum diberi adonan kulit pie.
Setelah itu tusuk-tusuk kulit pie dengan garpu.
Jika isian sudah dingin, campurkan dengan telur dan keju, tuang secukupnya di setiap cetakan. Tutup pie dengan adonan, tipis saja.
Panggang selama 7-10 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.

Keluarkan setelah matang, chicken pie siap dinikmati hangat.

#Women for Women