Resep Keripik Usus yang Gurih dan Renyah

Bahan

• 500 gram usus ayam
• 50 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 3 sdm tepung beras
• Garam halus dan kaldu ayam bubuk, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt kunyit bubuk
• Garam dan kaldu ayam bubuk, secukupnya
• Air, secukupnya

1. Cuci bersih usus ayam kemudian rebus hingga matang dan empuk. Tiriskan dan biarkan dingin. 
2. Haluskan bumbu. Campur bumbu yang telah dihaluskan dengan usus, diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap. 
3. Campur tepung terigu, tepung tapika, tepung beras, garam dan kaldu ayam secukupnya. 
4. Ambil usus yang telah dibumbui secukupnya, aduk-aduk bersama adonan tepung kering. Aduk hingga tepung menempel ke usus. 
5. Panaskan minyak, goreng usus hingga berwarna kuning keemasan. Angkat kemudian tiriskan dan biarkan dingin. 
6. Usus akan semakin renyah dan gurih setelah dingin. Tempatkan keripik usus di stoples yang kering dan bersih. Tutup rapat agar keripik usus tahan lebih lama. 

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen