Fimela.com, Jakarta Bubur Tinutuan adalah salah satu makanan khas Manado yang sering dijumpai pada restoran. Bubur Tinutuan banyak disukai karena rasanya yang nikmat dan berkhasiat dengan berbagai macam sayuran di dalamnya. Bagi vegetarian, bubur khas Manado yang satu ini cocok untuk disantap. Bila ingin menambah protein hewani, kamu dapat menambahkan ikan atau yang lainnya sebagai topping pelengkap.

Mudah dibuat dan enak, yuk coba buat bubur Tinutuan di rumah. Intip resepnya di bawah ini.

Cara Membuat

merebus — Ilustrasi memasak. (Credit: Freepik/tirachardz)

Bahan-bahan:

250 gr beras
1 ikat kangkung
1 ikat bayam
1 buah labu kuning
1 buah ubi jalar
1 buah jagung muda
2 batang sereh
Garam sesuai selera
Bumbu penyedap
Air

Langkah-langkah:

Cuci beras hingga bersih, lalu masak pada panci dengan banyak air. Takaran air kurang lebih 2-3 kali lebih banyak dari memasak nasi biasa
Masukkan jagung dan batang sereh yang telah digeprek, aduk sesekali
Saat bubur sudah 1/2 matang, masukkan ubi dan labu yang telah dipotong-potong
Masak kembali hingga hampir matang, lalu masukkan kangkung, bayam, garam, dan penyedap rasa
Aduk dan masak sebentar hingga matang dan bubur Tinutuan siap dihidangkan!

Bila ingin menambah lauk sebagai pelengkap bubur, bisa gunakan ikan asin goreng atau menu lainnya. Selamat mencoba!

Penulis: Mufiidaanaiilaa Alifah S.