Resep Capcay Udang Bakso yang Mudah dan Gurih

Fimela.com, Jakarta Capcay merupakan salah satu masakan olahan yang terbuat dari berbagai aneka sayuran dengan tambahan lauk lainnya, masakan satu ini ternyata berasal dari Tionghoa-Indonesia yang sering disajikan diberbagai restaurant. Selain itu ternyata capcay dapat disajikan dengan direbus kuah maupun digoreng tumis.

Jika kamu bosan saat di rumah dengan banyaknya sayur mungkin dapat membuat capcay sebagai salah satu olahan masakan yang sangat mudah untuk dibuat. Capcay sendiri biasanya terdiri dari beberapa sayuran seperti sawi, wortel, jagung, kol, buncis, brokoli, dan masih banyak lainnya.

Banyaknya sayuran yang terdapat dalam capcay tentu dapat memberikan nutrisi yang baik untuk tubuh. Sayuran satu ini sangat cocok dihidangkan dengan beberapa lauk gorengan yang dapat disajikan di rumah, berikut resep dan cara mudah membuat capcay yang dapat kamu coba di rumah:

TERKAIT: Kreasi Capcay Tumis, 7 Resep Lezat untuk Menu Sehari-hari yang Sehat

Resep Capcay

capcay goreng — ilustrasi capcay/copyright by Ketut Mahendri from Shutterstock

Bahan-bahan:

2 buah wortel.
3 jagung muda (jagung kecil).
1 buah brokoli.
2 lembar kol.
3 lembar sawi hijau.
1 batang daun bawang.
Bakso sesuai selera.
50 gr udang.
2 siung bawang putih.
100 ml air.
Garam, Kaldu bubuk, Merica secukupnya.
2 sdm saus tiram.
1 sdm tepung maizena.

Cara Membuat Capcay :

Panaskan minyak, masukkan tumis bawang putih hingga berbau harum. Masukkan udang, bakso, wortel, brokoli, jagung, dan tambahkan air lalu aduk dan biarkan agar sayuran melunak.
Lalu masukkan garam, kaldu bubuk, merica, dan saus tiram. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
Masukkan sayuran lainnya sawi, kol, dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.
Siapkan air dan tambahkan tepung maizena, aduk rata dan masukkan ke dalam masakan yang hampir matang.
Jika sudah matang, capcay siap disajikan selagi hangat.

Masakan satu ini dapat kamu coba ketika memiliki banyak sayuran dan bingung untuk dibuat apa, sangat mudah bukan membuat capcay?