Resep Sup Gurami Kuah Bening

Fimela.com, Jakarta Ikan gurame bukan hanya memiliki kelas di kalangan jenis ikan karena dagingnya tebal dan gurih tapi juga mudah diolah menjadi menu apa saja, termasuk sup gurami kuah bening. Jika bosan makan ikan gurami goreng, mengolah sup ikan gurami pasti menarik untuk dicoba. Bukan hanya lebih sehat, tapi juga bergizi dan cocok untuk yang sedang diet dan pemulihan ketika tubuh sakit. Bahkan cocok untuk anak-anak jika mengolahnya tidak pedas. Jika tertarik mencoba membuat sup gurami kuah bening, ini resepnya.

Bahan:

• 500 gram ikan gurame (sekitar 1 ekor)
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu utuh:

• 2 batang daun bawang prei
• 2 batang seledri
• 1 genggam daun kemangi
• 1 buah tomat merah
• 3 cm jahe
• 2 batang serai
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sdt kaldu bubuk
• garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Bumbu iris:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 buah cabai merah besar/keriting