5 Resep Cream Soup Lembut di Mulut Cocok untuk Anak

Bahan:

• 250 ml susu full cream
• 150 ml air
• 2 sdm mentega
• 1 sdm tepung terigu
• 1/4 buah bawang bombay
• 1 buah wortel
• 1 buah jagung
• 1 buah brokoli
• 1 buah kentang
• 1/4 sdt kaldu jamur
• garam dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong dadu kecil semua sayuran, pastikan porsinya sama banyak. Rebus hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga matang. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
3. Masukkan sayuran, tuang 100 ml air atau secukupnya, masak hingga mendidih.
4. Tuang susu, aduk rata.
5. Setelah matang dan mengental, tambahkan kaldu jamur, garam dan lada bubuk secukupnya.
6. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan:

• 2 butir bawang bombay, cincang
• 100 gram butter
• 500 gram jamur kancing, rajang
• 100 gram tepung terigu
• 1 liter kaldu ayam
• 1 sdm jus lemon
• 500 ml susu
• garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam panci panaskan butter dan tumis bawang sampai harum.
2. Tambahkan jamur dan masak selama 5 menit atau hingga jamur matang.
3. Tuangkan tepung dan masak selama 1-2 menit hingga tepung tidak bergerindil.
4. Angkat dan tuangkan dalam kaldu ayam dan aduk sampai merata.
5. Panaskan kembali dan masak sampai mengental.
6. Tambahkan susu dan jus lemon dan masak lagi selama 20 menit.
7. Bumbui dengan garam dan merica.

Bahan:

• 100 gr daging ayam
• 1 buah wortel
• 1 buah jagung manis
• 1 batang bawang prei
• 1 buah bawang bombay
• 200 ml susu full cream bubuk/cair
• 3 sdm tepung maizena
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdm garam
• Mentega secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci ayam dan iris dadu kecil, lanjutkan dengan iris kecil wortel, dan jagung yang sudah dipipil, kemudian bawang prei diiris tipis.
2. Rebus ayam beserta tulangnya dalam 1 liter air. Selagi menunggu, tumislah irisan bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam yang telah mengeluarkan kaldunya.
4. Masukkan semua bahan sayuran ke dalam rebusan, aduk terus hingga sayuran empuk.
5. Masukkan perlahan susu full cream dan aduk hingga merata. Setelah semua bahan empuk masukan garam dan lada.
6. Kemudian larutkan tepung maizena dengan air secukupnya. Setelah larut, masukkan ke dalam rebusan dan aduk hingga merata.
7. Ketika soup dirasa sudah mengental matikan api dan siap dihidangkan.

Bahan:

• 250 ml susu cair
• 5 ekor udang kupas
• 2 sdm mentega/margarin
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm keju parut
• 1 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 1/4 sdt oregano (optional)
• garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Cincang udang, bawang bombay dan bawang putih.
2. Rebus udang dengan 200 ml air hingga mendidih dan matang, sisihkan.
3. Panaskan mentega/margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang.
4. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga tercampur.
5. Tuang susu dan saring air rebusan udang secukupnya, pastikan jangan terlalu banyak agar tidak terlalu cair. Aduk rata. 
6. Masak hingga mendidih. Masukkan udang dan keju parut, aduk rata.
7. Masukkan oregano, garam dan lada bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah mengental dan pas, angkat.

Nikmati cream soup udang siap dinikmati dengan roti atau dimakan begitu saja juga enak. Yuk coba semua resep cream soup-nya!

#Women for Women