Fimela.com, Jakarta Rujak bebeg secara umum adalah rujak yang ditumbuk alias diulek agak hancur bersama bumbunya. Rasanya tentu menggugah selera dan segar. Rujak ini berasal dari Cirebon, dan biasanya ditumbuh menggunakan alu. Rasanya manis pedas segar. Jika bosan makan rujak manis biasa, kita bisa nih membuat rujak bebeg sendiri di rumah karena cara buatnya juga mudah. Ini dia resepnya.

TERKAIT: Resep Tumis Pare Tidak Pahit yang Enak dan Sedap

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

Bahan:

1/2 buah mangga muda
1 buah kedondong/apel (sesuai selera)
1 buah bengkuang
1 buah mentimun
1 potong nanas (secukupnya)

Bumbu:

3 buah cabai merah
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
4 sdm gula jawa
1/2 sdt terasi matang
1/2 sdt garam

Cara membuat:

Ilustrasi rujak serut./Copyright shutterstock.com

Potong-potong kasar ukuran kecil semua buah.
Tumbuk atau ulek bumbu. Masukkan semua buah, ulek bersama bumbu hingga agak hancur.
Bumbu tidak perlu ditambah air karena airnya akan keluar dari buah.

Tes rasa, jika rasanya sudah manis pedas dengan sedikit gurih, maka rujak bebeg siap disantap.

#Women for Women