6 Tips Mudah Memasak Daun Pepaya Agar Tidak Pahit

Cara pertama agar daun pepaya tidak pahit adalah dengan merendamnya bersama air garam. Selain direndam, kamu juga bisa meremasa-remas daun pepaya dengan garam utuh hingga layu. Peras daun pepaya dan cuci hingga bersih kemudian rebus hingga matang dan empuk. Setelah direbus, kamu bisa mencucinya lagi dan memeras airnya. Cara ini akan membuat daun pepaya tidak lagi pahit. Tapi sayangnya, ini bisa mengurangi nutrisi dalam daun pepaya.

Rebus daun pepaya bersama daun jambu biji untuk mengatasi rasa pahitnya. Pilih daun pepaya yang masih muda. Begitu pun dengan daun jambu biji yang hendak direbus bersama.

Cara selanjutnya agar daun pepaya tidak pahit yakni merebusnya bersama daun singkong muda. Rebus hingga kedua sayur matang dan empuk. Tambahkan soda kue sedikit saja di dalam air rebusan sayur agar keduanya tetap hijau dan segar.

Rasa pahit daun pepaya juga akan berkurang saat kamu merebusnya bersama asam jawa. Gunakan sedikit asam jawa agar daun pepaya tidak menjadi asam. Setelah daun pepaya matang dan empuk, cuci bersih daun pepaya kemudian peras. Seanjutnya kamu bisa memasak daun pepaya sesuai selera. 

Daun pepaya sering kali dimasak bersama dengan bahan lain, seperti ikan teri, telur, atau udang. Bahan-bahan ini akan memberikan rasa yang berbeda dan mengurangi rasa pahit pada daun pepaya. Coba variasikan bahan tambahan sesuai selera.

Penting untuk tidak terlalu lama memasak daun pepaya. Daun pepaya sebaiknya dimasak hanya sampai layu, jangan sampai terlalu lembek. Jika dimasak terlalu lama, daun pepaya bisa menjadi lebih pahit.

Itulah sekian cara untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya. Setelah daun pepaya direbus dan hendak dimasak, sebaiknya gunakan bumbu dapur yang cukup banyak. Memasak daun pepaya bersama bumbu dapur yang banyak akan membuat cita rasanya makin lezat. Ini juga akan menguragi lagi rasa pahitnya. Semoga tips ini bermanfaat.