Fimela.com, Jakarta Kentang goreng yang dipotong-potong panjang pasti sudah sangat biasa. Jika ingin menikmati kentang goreng yang sangat unik dan tidak membosankan, mungkin membuat kentang goreng mekar ini patut dicoba. Belum lama, banyak sekali yang mencoba resep viral ini, bukan hanya karena cara membuatnya yang mudah tapi juga bahan-bahannya sederhana dan mudah didapat. Yuk catat resepnya berikut ini!

Bahan:

4 buah kentang (ukuran besar sedang)
2 sdt garam
5 sdm tepung bumbu goreng krispi
2 sdm tepung beras
air secukupnya

Cara membuat:

ilustrasi kentang kupas/copyright By Sea Wave (Shutterstock)

Kupas kentang dan cuci bersih.
Ambil dua buah sumpit lalu letakkan di kedua sisi kentang. Iris perlahan dari atas dan ke bawah kentang vertikal dan horizontal atau membentuk kotak-kotak, tapi jangan sampai terputus.
Sumpit itu gunanya sebagai pembatas bawah agar irisan pisau tidak sampai memutus kentang.
Setelah itu, campurkan 500 ml air dengan garam, rendam kentang di dalam air garam dengan posisi tengkurap, kentang yang diiris di bagian bawah sehingga nanti irisan mudah dibuka.
Diamkan selama 10 menit, kemudian tiriskan.
Campurkan tepung bumbu dan tepung beras. Balut kentang dengan tepung sambil bagian sela-selanya diisi dengan tepung hingga terlapisi semua.
Panaskan minyak secukupnya, goreng kentang hingga tenggelam. Jika sudah matang krispi, angkat.

Sajikan kentang goreng mekar dengan saus sambal, tomat atau pun mayonaise.

#Women for Women