Fimela.com, Jakarta Musim hujan yang dingin memang paling enak jika bisa ditemani camilan hangat yang mudah dibuat sendiri di rumah semacam cilok bakar saus pedas manis. Cara membuatnya juga mudah, tidak harus beli di luar karena pasti mahal. Jika tertarik membuat cilok bakar sendiri di rumah, ini dia resepnya.

TERKAIT: Resep Tumis Pare Tidak Pahit yang Enak dan Sedap

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

Bahan:

200 g tepung kanji/tapioka
100 g tepung terigu
50 g daging ayam giling (optional)
3 siung bawang putih
1 sdm margarin
1 batang daun seledri
2 sdt garam
air panas secukupnya

Bumbu oles:

2 sendok mentega/margarin
2 sdm saus sambal
2 sdm kecap manis
1 sdt garam

Cara membuat:

ilustrasi bakso bakar/Reezky Pradata/Shutterstock

Haluskan bawang putih, garam dan kaldu bubuk. Iris tipis seledri.
Campurkan tepung tapioka, terigu, bumbu bawang putih, seledri dan ayam giling. Lelehkan margarin, masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Ambil sedikit demi sedikit bentuk cilok.
Rebus air hingga mendidih, masukkan 1 sdm minyak goreng dan 1 sdt garam agar nanti cilok tidak saling menempel.
Masukkan semua adonan cilok, jika sudah mengapung sesekali diaduk lanjutkan merebus selama 2 menit agar bagian dalamnya benar-benar matang, angkat dan tiriskan.
Jika sudah dingin, tusuk-tusuk ke dalam tusuk sate.
Panaskan mentega, masukkan saus sambal, kecap manis dan garam, aduk sebentar saja cukup hingga tercampur, angkat.
Oles sate cilok dengan bumbu, diamkan selama 10 menit agar meresap. Setelah itu bakar atau panggang di teflon sambil sesekali dioles bumbu.

Nikmati cilok bakar saus pedas manis simpel yang enak.

#Women for Women