Name: Resep Capcay Seafood Kuah Pedas
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ekor udang kupas kulit dan kepalanya; Sawi putih sesuai selera; Caisim atau sawi hijau sesuai selera; 1 buah wortel; 5 buah jamur kancing; 5 biji bakso, potong menjadi dua bagian; 1 batang daun bawang; 8 buah cabai rawit, potong tipis menyerong; 1 sdm kaldu udang; 1 sdm saus tiram; Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya; Bumbu halus; 3 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat capcay seafood dengan kuah pedas? Makanan ini cocok sekali jika dinikmati saat cuaca dingin karena hujan. Nah, jika Sahabat Fimela tertarik untuk membuatnya, resep berikut dapat dicoba. Penasaran? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

TERKAIT: ⁠Resep Kopi Tubruk Jahe Sajian Hangat saat Hujan

TERKAIT: ⁠5 Resep Sup ala Rumahan untuk Obat Kangen Masakan Ibu

Bahan:

10 ekor udang kupas kulit dan kepalanya
Sawi putih sesuai selera
Caisim atau sawi hijau sesuai selera
1 buah wortel
5 buah jamur kancing
5 biji bakso, potong menjadi dua bagian
1 batang daun bawang
8 buah cabai rawit, potong tipis menyerong
1 sdm kaldu udang
1 sdm saus tiram
Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus

3 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat:

ilustrasi capcay/copyright by yogi hadijaya (Shutterstock)

Tumis bumbu halus dan potongan cabai, lalu masukkan air dan semua bahan, kecuali sawi.
Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, saus tiram dan kaldu udang.
Tunggu sampai bumbu meresap dan koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan sawi dan daun bawang. Masak sampai kuah agak sedikit meresap.
Capcay seafood kuah pedas siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen