Fimela.com, Jakarta Sayur asem bening bisa menjadi salah satu pilihan menu harian yang tak hanya lezat tetapi juga sehat. Dibandingkan dengan memasak sayur lain, memasak sayur asem cukuplah mudah. Sayur asem juga terbilang murah meriah.

Untuk kamu yang ingin memasak sayur asem di rumah, yuk, intip resepnya di bawah ini. Buat sayur yang lezat dan sehat untuk keluarga. Menu ini bahkan cocok untuk disajikan setiap hari.

TERKAIT: Resep Kue Jahe, Camilan Andalan saat Natal

TERKAIT: Resep Balado Ikan Tuna yang Pedas dan Nikmat

TERKAIT: Resep Nasi Liwet Pedas dengan Petai Pakai Rice Cooker

Bahan dan Bumbu

Bahan

½ ikat sayur kangkung, siangi
1 genggam kecambah kedelai
1 buat wortel, iris tipis
5 buah buncis, iris panjang
½ buah labu siam, iris dadu
Daun melinjo (secukupnya), jika suka dan ada
1 buah jagung muda, iris menjadi beberapa bagian
Biji kacang tanah mentah, jika suka dan ada
1 buah tomat hijau
Air, secukupnya

Bumbu

2 ruas jari lengkuas
1 biji asam
3 siung bawang putih, memarkan
Bawang merah goreng, secukupnya
Garam, gula dan kaldu penyedap, secukupnya

Cara Membuat

menumis memasak — ilustrasi perempuan di dapur/Photo by Jason Briscoe on Unsplash

Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih yang telah dimemarkan. Rebus hingga cukup harum.
Masukkan sayuran satu persatu dari yang lama matang hingga yang sebentar matang. Urutannya bisa dimulai dari sayur kecambah kedelai, wortel, labu siam, buncis, biji kacang tanah, kangkung, daun melinjo, jagung muda, dan tomat.
Tambahkan lengkuas dan biji asam jawa. Tambahkan garam, gula dan penyedap masakan sesuai selera.
Terakhir tambahkan bawang goreng sesuai selera, koreksi rasa dan masak hingga semua bahan matang.
Angkat dan sajikan sayur asem yang telah matang.

Agar sajian ini semakin nikmat, kamu bisa menyajikannya bersama lauk ikan goreng dan sambal. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga suka.

#WomenForWomen