Resep Sundubu Jjigae Sup Tahu Pedas Ala Korea

Fimela.com, Jakarta Kuliner korea selatan memang tidak ada habisnya, banyak makanan dari negara satu ini yang sangat cocok di lidah Indonesia. Kuliner korea sendiri juga sangat populer di Indonesia, bahkan kita dapat menemukan di pejalan kaki lima atau restaurant lainnya. Biasanya makanan asal korea satu ini memiliki rasa pedas yang sangat cocok bagi kita.

Apalagi bagi kamu para pecinta drama asal korea, mungkin sudah tak asing dengan beberapa makanan yang sering ditampilkan pada drama. Pernah mencoba sundubu jjigae? Atau mungkin kamu pernah melihatnya di kdrama. Sundubu jjigae merupakan salah satu sup, selain itu sundubu jjigae berasal dari dua kata yaitu sundubu (tahu halus) dan jjigae (jenis sup).

Bahan utama dalam pembuatan sundubu jjigae adalah tahu, pernah mencobanya? Atau mungkin pernah mencoba membuat sundubu jjigae? Jika kamu ingin mencoba membuat makanan satu ini di rumah, berikut beberapa resep mudah membuat sundubu jjigae yang mudah dan dapat kamu coba:

Resep Sundubu Jjigae

Sundubu Jjigae - Vania — Ilustrasi Sundubu Jjigae/https://www.shutterstock.com/Norikko

Bahan-bahan:

Bahan Utama Sundubu Jjigae:

1 buah tahu sutra.
3 lembar sawi putih.
1 buah jamur enoki.
1 buah wortel, potong korek.
250 gr paha ayam.
1 butir telur.

Bumbu Sundubu Jjigae:

½ butir bawang bombay.
2 siung bawang putih.
1 batang daun bawang bagian putihnya saja
1 sdm minyak wijen.
1 sdm kecap asin.
1 sdm kecap ikan.
1 sdm gochugaru.
2 sdm gochujang.
¼ sdt garam.
50 ml kaldu ikan.

Cara Membuat Sundubu Jjigae

Langkah pertama potong sawi putih terlebih dahulu, potong sesuai selera. Lalu sisihkan.
Lanjut, siapkan wortel dan iris memanjang. Lalu sisihkan.
Kemudian, potong jamur, sisihkan bagian ujungnya lalu potong tahu sutra.
Potong daun bawang dan gunakan putihnya saja, potong bawang bomobay hingga kecil.
Geprek bawang putih dan potong cincang.
Panaskan pan menggunakan api sedang dan masukkan minyak, tumis bawang bombay hingga layu.
Kemudian masukkan bawang putih, daun bawang, dan potongan daging ayam, masak hingga berubah warna.
Kemudian masukkan kaldu ikan, masukkan cabai bubuk, kecap asin, saus ikan, minyak wijen, saus gochujang, dan garam lalu aduk hingga rata. Masak hingga mendidih.
Jika sudah mendidih, angkat dan sisihkan.
Kemudian tata sayuran pada pan lain, seperti sawi, janur, wortel, dan tahu. Kemudian masukkan kuah dan ayam yang sudah dibuat.
Lalu masak hingga sayuran layu dan matang. Lalu tambahkan telur, jika sudah matang lalu sajikan selagi hangat.