Resep Bakwan Malang yang Enak Cocok Disantap di Musim Hujan

Bahan Bakwan

• 75 gr daging sapi
• 100 gr tepung terigu
• 175 gr tepung tapioka
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 bongkah es batu
• 3 bawang putih
• 5 lembar kulit pangsit

Bahan Kuah

• 1 sdm garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 batang seledri (iris tipis)
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 3 bawang putih, goreng kemudian haluskan
• Air, secukupnya
• Bawang merah goreng, secukupnya

Bahan Isian Lain

• Mi soun
• Bakso daging sapi
• Bawang goreng
• 3 tahu kulit
• 5 tahu putih
• Sambal

1. Siapkan bahan-bahan lalu giling semua bahan bakwan. Sisihkan sebentar. 
2. Bagi adonan bakwan ke beberapa bagian. Satu bagian untuk dicetak bulat. Satu bagian bungkus dengan kulit pangsit. Satu bagian isi ke dalam tahu matang. Rebus di dalam air mendidih semua bakwan, jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
3. Goreng kering sebagian bakwan yang telah direbus sampai bagian luar kering. Sisihkan.
4. Selanjutnya buat kuahnya. Caranya, haluskan semua bumbu kuah (kecuali seledri dan daun bawang) lalu rebus bumbu sampai mendidih. Setelah air mendidih, masukkan irisan seledri dan daun bawang. 
5. Selanjutnya panaskan sedikit air (untuk merendam soun) dan mie kuning. 
6. Ambil mangkok saji, masukkan satu persatu isian bakwan Malang mulai dari bakwan rebus, bakwan goreng, bakso, mie soun, mie kuning dan tahu putih serta sambal. Siram dengan kuah dan sajikan. 
7. Tambahkan kecap dan saus tomat jika kamu menyukainya. 

Semoga resep ini bermanfaat dan semoga suka. Yuk, buat masakanan yang enak di rumah. 

#WomenForWomen