Resep Steak Sirloin yang Nikmat dan Praktis Ala Restaurant

Fimela.com, Jakarta Sirloin merupakan salah satu bagian otot dari sapi yang mengandung banyak lemak. Ada banyak bagian dari tubuh sapi yang dimanfaatkan sebagai menu sajian makanan, mulai sirlon maupun tenderloin. Jika kamu pernag mengonsumsi steak daging mungkin sudah tak asing dengan kedua menu tersebut.

Sirloin dan tenderloin membuat beberapa orang yang ingin mencoba steak sering keliru, ternyata perbedaan antara keduanya mulai dari tekstur, gizi, serta cara mengolahnya. Steak sendiri umumnya terbuat dari daging sapi, meskipun dipasaran sudah banyak yang menggunakan daging ayam.

Meskipun bagian daging sapi yang paling enak dalam pengolahan steak adalah tenderloin tetapi banyak orang juga menyukai bagian sirloin. Berikut beberapa resep mudah untuk menikmati steak sirloin yang dapat kamu coba di rumah:

Resep Sirloin Steak

steak - vania — Ilustrasi Steak/https://unsplash.com/Gastro Editorial

Bahan-bahan:

Bahan daging:

200g daging sirloin.
1 siung bawang putih.
¼ sdt lada bubuk.
Sejumput garam.
Olive oil secukupnya.

Bahan saus:

2 siung bawang putih.
½ bawang bombai.
3 sdm saos tomat.
1 sdm saos cabai.
3 sdm saos barbeque.
1 sdt tepung maizena.
1 sdt gula.
½ sdt lada.
1 sdm kecap manis.
1 sdt saos tiram.
1 sdt kecap inggris.
Sejumput garam.
Blue band.

Cara Membuat Steak Sirloin

Langkah pertama marinasi daging terlebih dahulu menggunakan bahan-bahan yang terdapat di daging, marinasi selama 20 menit.
Sambil menunggu marinasi, buatlah saus terlebih dahulu.
Siapkan teflon dengan menumis beberapa bumbu seperti, bawang putih, bawang bombay, saus samba, saus tomat, garam, gula, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, saus barbeque, lada bubuk, dan larutan maizena.
Aduk hingga semua saus tercampur rata dan mengental.
Jika saus sudah matang, lalu saring agar mendapatkan buliran yang lembut dan sisihkan.
Siapkan teflon, masukkan olive oil jika cukup panas maka masukkan daging yang sudah dimarinasi.
Pastikan tingkat kematangannya medium well done.
Steak sirloin siap disajikan selagi hangat dengan saus dan sayuran.

Itulah cara membuat steak sirloin yang mudah dan dapat kamu coba di rumah. Praktis bukan jika kamu membuatnya sendiri di rumah?