Sukses

Food

5 Aneka Resep Sate yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah

0(0)

Waktu Pembuatan60 Menit
Jumlah Porsi1 Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Ada begitu banyak jenis sate yang bisa kita nikmati, mulai dari sate ayam hingga sate kambing. Sate dapat dengan mudah dibuat sendiri di rumah, dengan menggunakan bahan yang sederhana. Nah, jika Sahabat Fimela tertarik untuk membuat hidangan sate, berikut ini ada beberapa pilihan resep sate yang terbuat dari berbagai bahan dasar. Penasaran? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

1. Sate Ayam 

Bahan:

  • 300 gr daging dada ayam
  • 100 gr kacang tanah
  • 200 ml air
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 buah jeruk nipis
  • garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 10 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula merah
  • 1 lembar daun jeruk

Bahan pelengkap:

  • nasi/lontong, acar, sambal dan bawang merah iris   

Cara Membuat: 

  1. Potong dadu dada ayam. Lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan sebentar, tusuk-tusuk ke tusuk sate.
  2. Sangrai kacang tanah hingga matang. Angkat. Ulek halus kacang tanah.
  3. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga matang. Tuang 100 ml air atau secukupnya. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan kacang tanag halus, campurkan dengan bumbu halus. Tuang kecap manis dan sedikit garam. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat.
  5. Ambil 2-3 sdm bumbu kacang, jadikan bumbu rendam untuk sate. Biarkan selama kurang lebih 1 jam sambil memanaskan panggangan.
  6. Panggang sate hingga matang sambil sesekali dioles bumbu rendam. Angkat.
  7. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang dengan lontong dan taburan irisan bawang merah.

2. Sate Jamur

Bahan

  • 250 gram jamur tiram

Bumbu Kacang :

  • 100 gram kacang tanah, sangrai
  • 2 buah kemiri, sangrai
  • 3 siung bawang putih, goreng
  • 2 siung bawang merah, goreng
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm gula merah
  • Kecap manis (secukupnya)
  • Gula pasir (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • 500 ml air
  • Cabe rawit secukupnya

Cara membuat

  1. Cuci bersih jamur. Potong jamur menjadi bagian lebih kecil. Rebus dalam air mendidih. Tiriskan.
  2. Peras jamur agar kandungan air dalam jamur berkurang. Setelah itu tusuk jamur. Sisihkan.
  3. Sangrai kacang tanah dan kemiri, sisihkan. Setelah itu belah menjadi 2 bawang merah dan bawang putih, goreng hingga matang. Blender kacang tanah, kemiri, bawang merah, bawang putih, merica dan air hingga halus.
  4. Kemudian masak sambal kacang di atas api, tambahkan gula merah, garam, gula pasir dan kecap manis hingga mengental. Sisihkan.
  5. Ambil 5 sendok sambal kacang, tambahkan sedikit kecap manis. Aduk rata. Lumuri sate jamur dengan sambal kacang. Kemudian bakar hingga setengah matang. Lumuri lagi dengan sambal kacang. Bakar kembali hingga matang.
  6. Sate jamur siap dihidangkan dengan sisa sambal kacang sebagai pelengkap. Jika menginginkan rasa pedas bisa ditambah dengan cabe rawit rebus yang dihaluskan.

3. Resep Sate Daging Sapi

Bahan-Bahan

  • 500 gram daging sapi, potong dadu
  • 3 lembar daun pepaya
  • kecap secukupnya untuk olesan

Bumbu Marinasi

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 2 cm jahe
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 sdt gula merah
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt gula pasir 

Cara Membuat

  1. Campur dan haluskan semua bahan marinasi.
  2. Campur dan aduk daging dengan bumbu marinasi.
  3.  Remas-remas daun pepaya. Taruh di wadah. Masukkan daging sapi berbumbu, lalu lapisi dan tutup dengan daun pepaya.
  4. Diamkan selama minimal 1 jam.
  5. Tusukkan daging ke tusuk sate.
  6. Panggang sate dengan olesan kecap manis hingga matang merata.

4. Sate Ikan Tuhuk khas Lampung

Bahan:

  • 1 kg ikan tuhuk/tenggiri
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak

Bumbu kacang:

  • 250 gr kacang tanah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir   

Cara membuat:

  1. Potong-potong dadu ikan tenggiri, tusuk dengan tusuk sate, lakukan hingga habis.
  2. Campurkan kecap manis dengan minyak dan sedikit jeruk nipis. Oleskan pada sate, marinasi sekitar 10 menit.
  3. Untuk bumbu kacang, goreng semua bahan, ulek halus tambahkan air panas secukupnya. Jangan terlalu encer. Tes rasa, jika rasanya sudah asin pedas, siap disajikan.
  4. Panggang sate hingga matang sambil dibolak-balik agar matangnya merata.

5. Resep Sate Kambing

Bahan-Bahan

  • 250 gram daging kambing, potong dadu
  • kecap manis sesuai selera
  • 4 buah cabai rawit, iris
  • 2 buah tomat, potong dadu
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 butir bawang merah
  • garam secukupnya
  • gula merah secukupnya, iris lalu cairkan

Cara Membuat

  1. Rendam daging kambing yang sudah ditusuk dalam air gula merah, kecap, dan 1/2 sdt merica bubuk selama 15 menit.
  2. Campur kecap manis, 1/2 sdt merica, cabai, tomat, bawang merah, garam, dan gula merah. Aduk rata dengan menambahkan 2 sdm air.
  3. Bakar sate hingga matang.
  4. Campur sate dengan sambal kecap yang sudah dibuat sebelumnya. Sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela
Loading