Resep Salted Egg Chicken Ala Rumahan yang Nikmat

Fimela.com, Jakarta Kalau kamu suka kulineran mungkin sudah tak asing lagi dengan saus makanan satu ini yaitu salted egg. Saus makanan satu ini sangat populer di Indonesia dan negara lainnya, biasanya saus satu ini dikombinasikan dengan berbagai makanan ringan hingga berat.

Pada dasarnya salted egg merupakan saus yang terbuat dari telur asin, sedangkan telur asin sendiri sudah menjadi salah satu bumbu lokal di negara asia tenggara. Maka dari itu banyak orang yang menyukai dan mengonsumsi bumbu makanan satu ini.

Membuat salted egg sendiri dangatlah mudah, karena bahan utamanya terbuat dari kuning telur asin yang dihaluskan dan dibuat menjadi saus kental yang sangat lezat. Berikut beberapa resep salted egg yang dapat kamu coba di rumah:

Resep Salted Egg Chicken

Bahan-bahan:

150gr ayam potong dadu.
1 sdt garam.
½ sdt lada putih.
1 sdt paprika bubuk.
150 gr tepung maizena.

Bahan Saus:

1 sdm margarine.
3 siung bawang putih yang dicincang halus.
4 lembar daun jeruk.
2 buah cabe rawit.
3 butir kuning telur asin yang direbus.
2 butir putih telur asin rebus dan dicincang.
1 ½ sdm fibercreme.
75 ml air hangat.
½ sdm gula pasir.
½ sdt lada putih.
1 sdt garam.

Cara Membuat Salted Egg Chicken

Langkah pertama siapkan mangkuk, lalu masukkan tepung maizena, lada, garam, serta paprika bubuk dan aduk rata.
Kemudian masukkan ayam yang sudah di potong, lumuri ayam dengan tepung.
Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.
Siapkan kuning telur asin, campur dengan fibercreme serta air hangat, aduk hingga halus serta merata.
Siapkan teflon, panaskan margarine, tumis bawang putih, cabai rawit, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan campuran kuning telur, aduk hingga rata.
Tambahkan gula, lada, putih, dan garam.
Masukan ayam yang sudah di goreng, campur dengan bumbu.
Salted egg chicken siap disajikan selagi hangat dengan nasi.

Itulah cara membuat salted egg yang mudah dan praktis serta dapat kamu coba di rumah.