Resep Jamu Beras Kencur yang Menyegarkan serta Manfaatnya Untuk Kesehatan

ilustrasi jamu beras kencur — Ilustrasi/Copyright shutterstock/Tantri Setyorini

Fimela.com, Jakarta Kencur merupakan salah satu bumbu rempah-rempah khas Indonesia yang biasa dijadikan bumbu dalam masakan. Tidak hanya menjadi bumbu masakan, kencur juga biasa dijadikan minuman. Salah satu minuman olahan kencur adalah jamu beras kencur.

Jamu juga merupakan salah satu minuman khas Indonesia. Jamu sebenarnya merupakan obat-obatan tradisional. Jamu terbuat dari bahan-bahan alami, seperti tumbuh-tumbuhan yang ditumbuk hingga menjadi bubuk kemudian diberi air untuk kemudian diminum.

Salah satu tumbuhan yang dijadikan jamu adalah kencur dan ditambahkan beras. Bagaimana sih cara membuat jamu beras kencur? Caranya mudah kok! Yuk simak resepnya berikut ini serta manfaatnya untuk kesehatan tubuh.

TERKAIT: Cara Mengatasi Prediabetes yang Fakta Bahwa Ternyata Bisa Disembuhkan

TERKAIT: Pola Hidup Harian yang Diam-Diam Picu Gula Darah Tinggi

TERKAIT: Berapa Banyak Telur yang Aman Dikonsumsi? Ini Fakta dan Tipsnya

Resep Jamu Beras Kencur

Bahan-bahan:

1/2 cup beras
150 gram kencur
1,5 liter air
100 gram gula jawa
50 gram gula batu
3 lembar biji pandan, simpulkan
3 biji kedaung (sangrai lalu geprek)
1/2 sdt garam

Cara membuat:

Sangrai beras hingga matang dan agak kecokelatan.
Masukkan beras, kencur, dan 500 ml air ke dalam blender, haluskan.
Bahan yang sudah halus, bisa disaring menggunakan kain atau saringan teh hingga sarinya keluar.
Lalukan proses saring dua hingga tiga kali agar sari-sari keluar sepenuhnya.
Masukkan satu liter air, gula jawa, gula batu, daun pandan, biji kedawung, serta garam ke dalam panci. Panaskan hingga gula meleleh keseluruhan dan air mendidih.
Saring bahan rebusan dalam keadaan panas-panas agar kotoran dari gula tidak ikut masuk.
Campurkan bahan halus dan bahan rebusan, aduk hingga rata.

Apa Manfaat Kencur?

ilustrasi kencur — Ilustrasi/Copyright shutterstock/Bobby Syahronanda

1. Anti-inflamasi

Tanpa kita sadari perdagangan tidak hanya terjadi di luar bagian tubuh tetapi juga organ dalam. Peradangan pada organ dalam dapat memicu berbagai penyakit kronis seperti radang sendi, penyakit jantung, diabetes, dan lainnya.

Peradangan dapat terjadi akibat infeksi virus atau bakteri yang memicu kekebalan tubuh aktif. Sebuah studi menunjukan pada takaran kencur tertentu memiliki efek antiinflamasi termasuk mencegah peradangan rheumatoid arthritis, peradangan kulit, dan mencegah penyakit usus.

2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Tumbuhan obat tradisional ini memiliki kandungan vitamin C yang cukup banyak. Selain itu kencur kaya akan antioksidan termasuk alpine dan galangine. Kedua senyawa ini dipercaya dapat menghambat replikasi virus HIV-1.

Campuran minuman hangat kencur dengan jahe atau madu berkhasiat meringankan gejala batuk dan tenggorokan gatal.

3. Menangkal dan Membunuh Kuman

Salah satu khasiat kencur adalah memiliki senyawa antimikroba alami. Minyak atsiri yang terbuat dari akar lengkuas (kencur) yang dikeringkan dapat digunakan sebagai obat tradisional untuk melawan bakteri, jamur, ragi, dan parasit.

Dibandingkan dengan jahe dan kunyit, senyawa organik kencur lebih efektif melawan infeksi bakteri Staphylococcus aureus.

4. Memelihara Kesehatan Pencernaan

Tidak hanya bagus untuk melawan dan mencegah infeksi. Kencur sering digunakan sebagai minuman jamu untuk memelihara kesehatan organ pencernaan.

Parutan kencur ditambah dengan garam sering digunakan dalam metode pengobatan Asia untuk mengatasi penyakit maag, kram perut, dan sembelit. Kencur dipercaya efektif mengurangi sekresi asam salvia sehingga melegakan saluran pencernaan.

5. Menjaga Fungsi Otak

Beberapa orang tua suka mengonsumsi kencur secara rutin setiap hari untuk memelihara kesehatan tubuh.

Rupanya beberapa penelitian mendukung kencur sebagai herbal untuk mencegah depresi dan penyakit neurodegeneratif (penyakit saraf akibat penuaan). Penelitian itu juga sudah terbukti pada hewan sebagai anti amnesia.