Apa itu Mocca? Cek Resepnya Disini

Fimela.com, Jakarta Bagi pecinta kopi, pastinya sudah tidak asing dengan mocca. Mocca merupakan jenis kopi yang berasal dari daerah Yaman, yaitu Moka. Kopi ini sangat unik dan beda dari yang lain.

Kopi mocca dibuat dengan bahan utama susu, cokelat dan espresso. Perbandingan untuk membuat kopi mocca yang lezat adalah 1/5 susu, 2/5 cokelat dan 2/5 espresso. Kopi mocca juga sering disebut dengan istilah mochachino.

Tak hanya bisa dinikmati sebagai minuman saja. Ternyata ada beberapa hidangan penutup yang terbuat dari mocca. Simak resepnya berikut ini:

Es Mocca Latte

Es Kopi — Ilustrasi Es Mocca Latte/copyright shutterstock.com/Elena Veselova

Bahan:

30 ml espresso dingin
100 ml susu cair dingin
30 ml sirup coklat
50 gr es batu

Cara membuat:

Tuang susu pada milk jug, lalu froth hingga membentuk busa.
Siapkan gelas, beri sirup coklat sebagai layer pada gelas.
Masukkan es batu ke dalam gelas.
Tuang kopi secara perlahan supaya layer tidak rusak.
Tutup bekas tuangan kopi tadi dengan sisa busa. Sajikan.

Puding Mocca

puding-kezo — ilustrasi Puding Mocca/Federico Quevedo/shutterstock

Bahan:

500 ml air
1 bungkus bubuk agar-agar
3 sdm gula pasir
45 ml espresso
5 sdm bubuk coklat

Bahan vla:

250 ml susu cair
20 gr gula pasir
1 sdm tepung maizena
1,5 sdt rum

Cara membuat:

Masukkan semua bahan ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Tuang dalam cetakan puding, biarkan suhu ruang. Setelah dingin, masukkan dalam kulkas.
Buat vla dengan aduk susu cair, gula dan maizena dalam panci. Lalu nyalakan kompor dan masak hingga mendidih dan kental menggunakan api kecil. Matikan kompor, angkat dan biarkan agak dingi.
Jika vla mulai agak dingin, beri rum lalu aduk rata. Pindahkan ke wadah, kemudian simpan dalam kulkas.
Keluarkan puding dari cetakan, lalu beri siraman vla. Sajikan.