Name: Tinutuan Makanan khas Manado
Prep time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Manado
Ingredients: 200 gram beras, rendam 30 menit; 1 buah ubi jalar, kupas dan potong dadu; 200 gram labu kuning kukus yang sudah dihaluskan; 1 buah kentang, kupas dan potong dadu; 1 buah singkong, kupas dan potong dadu; 1 buah jagung manis, pipil; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 3 lembar daun jeruk, iris halus; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit, iris halus; 1 ikat bayam, ambil daunnya saja; 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja; 1 ikat daun gedi, ambil daunnya saja; garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya; air secukupnya; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; sedikit minyak untuk menumis

Fimela.com, Jakarta Mau mencoba masakan khas Manado yang enak? Yuk, coba resep tinutuan makanan khas Manado ini. Cara membuatnya cukup mudah. Berikut uraiannya.

Bahan-Bahan

200 gram beras, rendam 30 menit
1 buah ubi jalar, kupas dan potong dadu
200 gram labu kuning kukus yang sudah dihaluskan
1 buah kentang, kupas dan potong dadu
1 buah singkong, kupas dan potong dadu
1 buah jagung manis, pipil
1 ruas lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
3 lembar daun jeruk, iris halus
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit, iris halus
1 ikat bayam, ambil daunnya saja
1 ikat kangkung, ambil daunnya saja
1 ikat daun gedi, ambil daunnya saja
garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
air secukupnya

Bumbu Iris

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
sedikit minyak untuk menumis

TERKAIT: Resep Tumis Pare Tidak Pahit yang Enak dan Sedap

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

Cara Membuat

bubur manado tinutuan jalo — ilustrasi bubur sayur/Astri Photoworks/Shutterstock

1. Didihkan air dan beras. Masak hingga beras lunak.

2. Kecuali bayam, kemangi, dan bumbu iris, masukkan semua bahan ke rebusan beras.

3. Tumis bumbu iris. Masukkan ke panci masak bubur.

4. Masak hingga teskturnya menjadi bubur.

5. Tambahkan bayamdan kemangi ke bubu. Aduk sebentar.

6. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Koresksi rasa. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Cukup mudah kan resep tinutuan makanan khas Manado ini? Masakan ini bisa dinikmati dengan ikan asin goreng dan sambal sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen