Apa Itu Kebab? Simak Penjelasan dan Resepnya di Sini

Apa itu kebab? Kebab adalah hidangan daging yang dimasak yang berasal dari Timur Tengah. Kebab terdiri dari daging yang dipotong atau digiling, terkadang dengan sayuran, dan berbagai pelengkap lainnya sesuai dengan resep tertentu. Meskipun kebab biasanya dimasak dengan tusuk sate di atas api, beberapa hidangan kebab dipanggang dalam wajan di dalam oven atau disiapkan sebagai rebusan seperti tas kebab. Daging tradisional untuk kebab paling sering adalah daging kambing atau domba, tetapi resep daerah mungkin termasuk daging sapi, kambing, ayam, ikan, dan terkadang babi.

Bahan-bahan:

• 350 gr daging ayam giling
• 2 sdm paprika cincang
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 bawang bombay ukuran sedang
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/3 sdt jinten bubuk
• Daun seledri
• 2 sdt gula
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdm minyak goreng

Bahan pelengkap:

• Kulit kebab
• Selada
• Tomat
• Tumisan bawang bombay dan cabai
• Mayonaise
• Saus tomat

Cara membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu, pastikan semuanya tercampur rata
2. Setelah itu diamkan 30 menit di freezer agar bumbu lebih meresap
3. Lalu panggang di atas teflon dengan sedikit margarin, untuk ukurannya sesuai keinginan saja, masak hingga kedua sisi berwarna cokelat dan pastikan tengahnya matang, masak dengan api kecil.