5 Resep Tongkol Suwir Pedas Manis yang Tahan Lama

Bahan:

• 4 ekor ikan tongkol kukus
• 2 buah tomat
• 1 genggam kemangi
• 3 lbr daun jeruk
• 1 batang serai
• Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 7 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• Air
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Suwir-suwir tongkol yang telah dikukus, kemudian sisihkan.
2. Blender bumbu halus, kemudian tumis hingga beraroma harum.
3. Masukkan serai, daun jeruk, dan tomat yang telah dipotong.
4. Tumis hingga tomat layu. Tambahkan air, garam, gula, penyedap rasa dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan suwiran ikan tongkol dan daun kemangi. Tumis dan aduk hingga rata.
6. Jika dirasa sudah matang, angkat dan matikan kompor.
7. Ikan tongkol suwir pedas daun kemangi siap disajikan.

Bahan:

• 3 ekor ikan tongkol kukus
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabai rawit
• 2 buah tomat, iris sesuai selera
• Garam, penyedap dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng ikan tongkol, setengah matang saja. Lalu angkat dan tiriskan.
2. Jika ikan sudah dingin, suwir-suwir dan pisahkan dari durinya.
3. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
4. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawot dengan sedikit minyak. Tumis sampai harum dan layu. Tambahkan juga potongan tomat, tumis lagi hingga tomat layu.
5. Masukkan ikan tongkol yang telah disuwir. Tambahkan bumbu seperti garam, penyedap rasa dan gula. Tumis sampai matang.
6. Tes rasa, jika sudah pas segera angkat.
7. Tumis tongkol siap disajikan.

Bahan-Bahan:

• 2 ekor ikan pindang tongkol
• 3 buah cabai hijau besar
• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buha cabai rawit
• 8 butir bawang merah
• 1 batang serai, digeprek
• 3 lembar daun jeruk
• 3 ruas kunyit
• garam dan gula secukupnya
• 1 buah jeruk nipis 

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng, setelah matang dan tiriskan, suwir dagingnya.
2. Tumbuk kasar bawang merah, kunyit dan semua cabai.
3. Tumis bumbu kasar dengan daun jeruk dan serai hingga harum.
4. Tambahkan gula dan garam secukupnya, masukkan ikan suir, masak sampai bumbu meresap.

Bahan-bahan:

• 300 gr pindang tongkol, cuci bersih, suwir-suwir atau hancurkan
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• air secukupnya
• garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 1 buah tomat merah
• 5 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
2. Setelah bumbu matang, tuang air secukupnya. Masukkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga larut. 
3. Masukkan pindang tongkol suwir dan aduk rata dengan bumbu. Masak hingga kuah berkurang atau hingga bumbu meresap.

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen