Resep Steak Dada Ayam Fillet Mudah dan Nikmat

Bahan Utama :

• 1 buah dada ayam fillet

Bahan untuk Marinasi Ayam :

• 100ml susu full cream
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk atau bisa diganti dengan kaldu jamur
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm bawang putih halus

Bahan Kering :

• 250gram tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur

Bahan Basah :

• 2 butir telur yang telah dikocok

Bahan Saus Steak Ayam :

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 2sdm terigu
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm saus tomat
• 4 sdm saus barbeque
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap inggris
• 350ml air matang

Langkah-langkah Membuat Saus Steak Ayam :

1. Lelehkan mentega secukupnya pada wajan, masukan bawang putih dan bawang bombay lalu tumis hingga harum atau layu
2. Tambahkan semua bahan saus, aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih
3. Siapkan wadah untuk saus, lalu saring saus

Langkah-langkah Membuat Steak Ayam :

1. Iris tipis melebar dada ayam fillet, lalu pipihkan dengan pemukul 
2. Campurkan ayam dengan bumbu marinasi, lalu diamkan selama 1 jam
3. Setelah ayam selesai dimarinasi, masukan ayam pada campuran bumbu kering
4. Masukan ayam pada telur yang telah dikocok, lalu masukan kembali pada campuran bumbu kering
5. Goreng ayam dengan minyak panas, goreng dengan cara ayam tenggelam dalam minyak
6. Setelah ayam berwarna kecoklatan, angkat
7. Siapkan pada piring bersama saus, steak ayam fillet siap disajikan!

Mudah bukan? Bila ingin lebih lengkap, tambahkan sayur rebus dan kentang goreng untuk disantap bersama ayam. Selamat mencoba di rumah!

Penulis: Mufiidaanaiilaa Alifah S.