Fimela.com, Jakarta Terong menjadi salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Terong adalah salah satu bahan makanan yang memiliki nutrisi melimpah di dalamnya. Mengenai terong sendiri, ada bermacam-macam jenisnya. Salah satu jenisnya adalah terong bulat hijau kecil yang bercita rasa manis. Tak hanya enak dimasak, jenis terong satu ini juga cocok dijadikan lalapan dan dimakan mentah.

Bicara mengenai terong bulat hijau, kali ini Fimela memiliki resep sambal terong dan teri dengan cita rasa pedas gurih. Yuk, simak baik-baik resepnya di bawah ini.

TERKAIT: Resep Kue Jahe, Camilan Andalan saat Natal

TERKAIT: Resep Balado Ikan Tuna yang Pedas dan Nikmat

TERKAIT: Resep Nasi Liwet Pedas dengan Petai Pakai Rice Cooker

Bahan dan Bumbu

terong bulat — Ilustrasi sayur terong lalapan/copyright shuterstock.com/Bowonpat Sakaew

Bahan

250 gram terong hijau bulat
100 gram ikan teri kering
Minyak, secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus

1 siung bawang putih
4 butir bawang merah
10 buah cabai rawit
5 buah cabai keriting
Garam, penyedap masakan (secukupnya)

Cara Membuat

Memasak — Ilustrasi memasak/copyright shutterstock

Siapkan semua bahan. Siapkan air satu baskom. Cuci bersih terong dan buang tangkainya. Iris terong kecil-kecil sesuai selera sambil direndam air di dalam baksom. Hal ini agar terong tidak berwarna hitam atau kecokelatan.
Rendam ikan teri ke dalam air panas sebentar saja kemudian tiriskan.
Panaskan minyak, goreng ikan teri hingga matang. Angkat kemudian tiriskan dan sisihkan sebentar.
Goreng terong yang telah diiris kecil-kecil, kemudian angkat dan tiriskan. Sisihkan sebentar.
Goreng bumbu hingga matang dan layu. Angkat kemudian haluskan bumbu bersama garam serta penyedap.
Tumis bumbu halus, masukkan ikan teri dan terong ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
Koreksi rasa, matikan kompor dan sajikan sambal goreng teri terong yang telah matang bersama nasi putih hangat.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen