3 Resep Olahan Mie Kuning yang Wajib Kamu Coba Buat

Bahan-bahan:

• 100 gr mie kuning kering
• 100 gr fillet ayam, potong-potong
• 10 ekor udang, kupas
• 1 buah telur diorak arik
• 3-4 lembar pok choy, potong-potong
• 3 lembar kol, potong-potong
• 400 ml air
• 1 buah tomat, iris
• 1 tangkai daun bawang, iris
• Lada dan garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu saus (campur jadi satu)

• 1 sdm saus raja rasa
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap manis

Bumbu dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah besar
• 15 cabai rawit merah
• 3 butir kemiri

Pelengkap:

• Acar
• Kerupuk
• Irisan daun bawang
• Bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, selanjutnya masukkan udang, ayam, dan telur orak arik. Masak hingga udang dan ayam berubah warna, masukkan air dan didihkan.
2. Setelah air mendidih, masukkan mie, sayuran, bumbu saus, lada, dan garam. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api bila sayuran sudah layu.
3. Sajikan mie nyemek dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng. Tambahkan kerupuk dan acar.

Bahan-bahan:

• 100 gr mie telur, kering
• 2 lembar kol, potong kasar
• 6 lembar daun sawi, potong kasar
• 400 ml air
• 1 batang seledri, rajang kasar
• 1 batang daun bawang
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3 sdm kecap manis
• 1/4 sdt merica bubuk
• Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1 cm jahe

Pelengkap:

• Oseng ati ampela
• Acar cabai mentimun
• Bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, masukkan telur buat orak arik kasar, masukkan bumbu halus tumis sampai harum.
2. Masukkan kol dan sawi, aduk sebentar sampai sawi layu.
3. Tambahkan air dan masukkan mie, aduk sebentar sampai mie lemas, tambahkan kecap manis, merica, gula, garam dan kaldu bubuk.
4. Terakhir masukkan daun seledri dan daun bawang, aduk sebentar, cicipi rasa, tunggu sampai mendidih, angkat.
5. Siapkan mangkuk saji, masukkan mie dalam mangkuk sajikan dengan bahan pelengkap.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mie burung dara, rebus
• 1 buah sosis, iris
• 1/4 buah bawang, iris
• 1 buah cabai merah, iris
• 1 butir telur
• 1 buah tomat
• 4 batang sawi hijau
• 3 lembar kol
• 2 batang daun bawang

Bahan bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah
• 1 butir kemiri
• Saus tomat
• Kecap manis secukupnya
• Saus tiram secukupnya
• Air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, sosis, irisan cabai dan bawang bombay hingga wangi, kemudian masukkan telur orak arik.
2. Tambahkan air, mie yang sudah direbus tadi. Bumbui dan masukkan semua sayuran. Aduk rata, koreksi rasa.
3. Masak hingga sayuran agak sedikit layu. Matikan api, sajikan.