Resep Bebek Lado Hijau

Fimela.com, Jakarta Daging bebek bisa diolah menjadi sajian yang sedap dengan cita rasa pedas. Berikut ini ada resep bebek lado hijau yang bisa langsung dicoba di rumah. Selengkapnya, langsung simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 1/2 ekor bebek
• garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Tumis

• 1 batang serai, geprek
• 3 butir cengkeh
• 3 butir bunga lawang
• 3 buah kapulaga
• 1/2 butir bawang bombay, iris
• 1 batang kayu manis

Bumbu Halus

• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar

Bumbu Lado Hijau

• 10 buah cabai hijau
• 10 buah cabai rawit

Cara Membuat

1. Bersihkan daging bebek, lalu panggang 10 menit.

2. Haluskan bumbu lado hijau.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.

4. Tambahkan bumbu tumis. Masukkan daging bebek.

5. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.

6. Masukkan lado hijau. Aduk rata.

7. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.

8. Setelah daging empuk dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep bebek lado hijau ini? Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen