Name: Resep Caramel Cake Kukus
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram gula pasir; 250 ml air panas; 75 gram margarin; 100 gram tepung terigu; 25 gram tepung maizena; 1 sdt baking powder; 1 sdt baking soda

Fimela.com, Jakarta Menikmati caramel cake tidak harus beli di toko kue dulu, kita bisa membuat sendiri caramel cake dengan cara kukus di rumah. Cara membuatnya sama seperti membuat kue caramel pada umumnya, hanya proses pemasakannya saja yang dikukus. Ini resep caramel cake kukus yang bisa dicoba.

Bahan A:

200 gram gula pasir
250 ml air panas
75 gram margarin

Bahan B:

100 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
1 sdt baking powder
1 sdt baking soda

Bahan C:

3 butir telur
1 sachet kental manis putih

Cara membuat:

bolu karamel sarang semut — ilustrasi bolu karamel/copyright by Riana Ambarsari/Shutterstock

Tuang gula di atas teflon, tuang 2 sdm air atau secukupnya. Panaskan teflon dan biarkan hingga gula meleleh sendiri dengan api kecil.
Jika sudah agak meletup-letup, aduk-aduk hingga kecoklatan. Tuang sisa air pelan-pelan agar tidak menciptakan cipratan. Masukkan margarin, aduk rata. Jika sudah meletu-letup, angkat.
Campurkan semua bahan B, ayak dan sisihkan.
Di wadah lain, kocok telur hingga berbusa, masukkan kental manis, kocok merata lagi.
Masukkan bahan B ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang saus karamel, aduk rata.
Saring adonan ke dalam wadah untuk berjaga-jaga ada yang masih bergerindil. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarin atau ke cetakan-cetakan kecil.
Kukus selama 35-40 menit dengan api sedang. Tutup kukusan jangan lupa dibungkus kain agar uap air tidak menetes pada cake. Jika dites tusu sudah tidak ada yang lengket, angkat cake.

Keluarkan caramel cake dan nikmati bersama keluarga.

#Women for Women