Resep Sate Lalat, Sajian khas Madura yang Lezat

Fimela.com, Jakarta Sate atau satay merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sudah dikenal di kancah Internasional. Bahkan sate dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Sate merupakan makanan yang terdiri dari potongan daging hewan seperti sapi, kambing, ataupun ayam yang ditusuk dan kemudian dipanggang dan disajikan dengan tambahan bumbu sate yang khas yang membuat cita rasa sate menjadi lebih kaya dan lezat. Di Indonesia sendiri banyak terdapat berbagai macam jenis sate. Setiap daerah di Indonesia memiliki resep dan cara memasak sate yang berbeda beda. Salah satu sajian sate yang unik dan lezat di Indonesia adalah sate lalat.

Sate lalat atau sate laler adalah kuliner khas Madura, tepatnya Kabupaten Pamekasan. Meski namanya sate lalat namun sate ini bukan terbuat dari lalat. Sate ini terbuat dari daging kambing atau ayam yang dipotong kecil-kecil sehingga penampakannya mirip seperti lalat. Sate lalat memang tidak jauh berbeda dengan sate-sate lainnya. Yang membedakan hanyalah potongan daging kambing atau ayam yang dipotong kecil-kecil. Sate lalat biasanya disajikan dengan bumbu kacang.

Untuk sahabat Fimela yang ingin membuat sate lalat di rumah, kamu bisa menyimak resep dan cara membuat sate lalat di bawah ini.

Bahan-bahan

• 300 gram daging dada ayam

Bahan-bahan untuk bumbu bakar

• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt bubuk cabai

Bahan-bahan untuk bumbu kuning

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdt kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt garam

Bahan-bahan untuk bumbu kacang

• 300 gram kacang mentah
• 5 cabe rawit (atau sesuai selera
• Garam (secukupnya)
• Kecap manis (secukupnya)
• Air (secukupnya)