5 Resep Lauk Tahu Enak Bergizi untuk Bekal Anak

Bahan-Bahan

• 17 buah tahu, iris diagonal lalu lubangi
• 1 keping bihun jagung, seduh dengan air panas
• 1 butir telur, dibuat orak-arik
• 3 lembar kol, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris
• 3 bawang merah, iris
• 1 sdm kecap manis
• 1/4 sdt kecap asin
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt lada bubuk

Bahan Pencelup

• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung kanji
• 1 butir telur
• 1/4 sdt baking powder
• garam dan air secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

2. Masukkan daun bawang, wortel, bihun, dan lada. Tambahkan kecap, gula, dan garam. Masukkan telur orak-arik. Masak hingga matang.

3. Isi tahu dengan isian bihun.

4. Campur semua bahan pencelup.

5. Celupkan tahu ke bahan pencelup. Panaskan minyak, lalu goreng tahu isi sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 8 potong tahu goreng
• 1 butir telur ayam
• 9 buah cabai rawit

Bahan Pencelup

• 4 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• garam, penyedap rasa, dan air secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur dan garam. Goreng sambil diorak-arik.

2. Ulek cabai dan garam. Campur dengan telur orak-arik sambil agak dipadatkan.

3. Campur semua bahan pencelup. Larutkan dengan air sampai agak kental.

4. Masukkan sambal telur ke dalam tahu yang sudah dibelah. Lakukan sampai semua bahan habis.

5. Celupkan tahu ke dalam adonan pencelup. Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tahu krispi ini bisa dinikmati dengan saus atau sambal favorit. Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 5 buah tahu
• 10 telur puyuh rebus
• 1 wortel, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 butir telur ayam
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam

Cara Membuat

1. Hancurkan dan lumatkan tahu.

2. Campur tahu, wortel, daun bawang, telur, garam, lada, dan kaldu. Aduk rata.

3. Siapkan cetakan yang sudah diolesi miyak.

4. Masukkan adonan tahu ke cetakan sambil ditekan-tekan agar padat.

5. Tambahkan telur puyuh rebus di atasnya.

6. Kukus selama 25 menit.

7. Setelah dingin, tahu fantasi dikeluarkan dari cetakan.

8. Kocok lepas telur. Celupkan tahu fantasi ke telur, lalu goreng.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 15 tahu goreng, dibelah tengah dan keluarkan isinya sedikit
• 500 gram kentang rebus, dilumatkan
• 200 gram daging ayam, dihaluskan dengan blender
• 150 gram daging udang cincang
• garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
• daun seledri dan daun bawang cincang secukupnya

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah

Bahan Pencelup

• 3 butir telur ayam dan 1/4 sdt garam, dikocok lepas

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus, masukkan udang dan daging ayam. Masak sampai kering.

2. Campurkan kentang dengan daging dan bumbu. Masukkan seledri dan daun bawang.

3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Aduk rata.

4. Masukkan adonan kentang secukupnya ke dalam tahu. Lakukan sampai habis.

5. Panaskan minyak. Celupkan tahu ke kocokan telur.

6. Goreng tahu sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen