Fimela.com, Jakarta Pindang telur mungkin menjadi salah satu cara mengolah telur yang enak dan beda dari biasanya. Bukan hanya warnanya yang menggugah selera, tapi rasanya juga bisa dinikmati siapa saja, apalagi anak-anak. Jika tertarik membuatnya, ini dia resep pindang telur Padang yang enak dan cocok untuk dijadikan lauk pendamping nasi.

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Resep Bali Telur Pedas Gurih yang Sederhana dan Lezat

Bahan:

10 butir telur ayam rebus
700 ml air
50 gram gula merah
3 sendok makan kecap manis

Bumbu:

3 siung bawang putih, dimemarkan
3 cm jahe bakar, dimemarkan
3 cm lengkuas bakar, dimemarkan
2 buah cabai merah bakar, dibelah
4 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

telur pindang — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ariyani Tedjo

Memarkan bawang putih, jahe bakar, dan lengkuas bakar. Potong-potong cabai merah dan siapkan semua bumbu.
Rebus air, masukkan semua bahan. Kupas telur, masukkan ke dalam bumbu rebus. Masak selama 10 menit atau hingga mendidih.
Kemudian kecilkan api, masak selama 20 menit. Warna telur pindang pasti sudah sangat coklat.
Jika ingin warnanya lebih pekat, diamkan telur rebus terendam di dalam air bumbu tersebut selama semalam. Tiriskan, dan telur pindang siap dinikmati.

Pindang telur cocok dijadikan sarapan atau juga menu diet. Mudah sekali membuatnya bukan? Yuk coba di rumah.

#Women for Women