5 Resep Makanan Sederhana ala Korea untuk Bekal Anak

Bahan Kimbab:

• 3 centong nasi pulen
• 1 buah mentimun
• 8 iris acar lobak
• 1 porsi sigeumchi namul
• 2 lembar nori

Bahan Bulgogi:

• 250 gram daging sapi
• 1 buah wortel
• 1 batang daun bawang
• 1/4 bagian bawang bombay
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 5 sdm kecap asin
• 4 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak wijen

Cara Membuat

1. Buat bulgogi terlebih dahulu. Tempatkan irisan daging sapi dalam wadah bersama dengan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan, masukkan juga bawang bombay dan daun bawang yang sudah diiris.
2. Tambahkan kecap asin, gula pasir, merica, dan minyak wijen. Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan daging. Tutup wadah, marinasi daging bersama bumbu minimal 30 menit di dalam kulkas.
3. Tumis daging beserta bumbu marinasinya. Masak hingga daging empuk dan matang. Sisihkan.
4. Buat kimbab: Gunakan sushi mat, taruh 1 lembar nori, letakkan 1½ centong nasi di atas nori, lalu ratakan. Letakkan sigeumchi namul, acar lobak, wortel, mentimun, dan bulgogi di atas nasi.
5. Gulung perlahan dan padatkan. Rapikan agar bentuknya seperti silinder.
6. Setelah itu, potong-potong kimbab seukuran satu suapan, taruh di piring saji dengan saus.

Bahan-Bahan

• 5 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang, diiris
• 1 buah wortel, dicincang
• 6 buah buncis, dicincang
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Siapkan wadah, kocok lepas telur, wortel, buncis, dan daun bawang.

2. Tambahkan garam. Kocok sampai tercampur rata.

3. Panaskan minyak di wajan anti lengket dengan api kecil. Masukkan 1 sendok sayur adonan telur, setelah matang, gulu, lalu pinggirkan. Masukkan lagi 1 sendok sayur adonan telur, gulu, lalu pinggirkan, lakukan sampai semua adonan habis.

4. Telur gulung bisa dipotong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 1 buah wortel, potong panjang
• 1 buah timun, potong panjang
• 1 butir telur ayam
• nasi secukupnya
• sejumput garam
• minyak wijen secukupnya
• biji wijen secukupnya
• nori secukupnya, potong persegi
• acar lobak secukupnya, potong panjang

Cara Membuat

1. Tumis wortel dan garam sebentar hingga layu. Sisihkan.

2. Buat telur dadar, lalu potong memanjang. Sisihkan.

3. Siapkan nori.

4. Beri isian nasi pada nori, padatkan.

5. Tambahkan isian wortel, timun, telur, dan acar.

6. Gulung dan rapatkan kimbap.

7. Olesi permukaan nori dengan minyak wijen. Taburi dengan biji wijen.

Bahan-Bahan

• 18  butir telur puyuh
• 3 cangkir air
• ½ sdm garam
• 7 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar, iris
• 1 buah cabai hijau besar, iris
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/2 sdm air perasan jeruk nipis
• 2 sdm kecap asin

Cara Membuat

1. Rendam telur puyuh dalam 2 cangkir air dingin selama 10 menit.

2. Tambahkan 1/2 sdm garam ke dalam rendaman telur puyuh, lalu rebus telur puyuh dengan api besar sampai mendidih. Kecilkan api, lalu lanjutkan merebus selama 7 menit. Setelah matang, masukkan telur ke air dingin. Lalu, kupas.

3. Didihkan 1 cangkir air dengan bawang putih, kecap asin, gula, dan air jeruk nipis.

4. Masukkan telur puyuh. Rebus selama 7 menit.

5. Masukkan cabai. Rebus selama 3 menit.

6. Setelah telur berwarna kecokelatan, matikan api. Semur telur puyuh siap dinikmati.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen