Fimela.com, Jakarta Terkadang kita ingin membuat olahan dari kacang hijau tapi bosan jika dijadikan bubur saja. Coba deh buat sari kacang hijau rumahan yang enak dan cocok diminum kapan saja, tentunya jadi murah meriah dan dapat banyak. Ini cara membuat sari kacang kedelai enak di rumah.

Bahan:

1500 ml air
200 gram kacang hijau
800 ml air
150 gram gula merah
3 sdm gula pasir (sesuai selera)
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
1 cm jahe, geprek

Cara membuat:

susu kacang hijau — ilustrasi sari kacang hijau/Harinnita Detta/Shutterstock

Cuci bersih dan rendam kacang hijau semalaman agar empuk. Bilas bersih setelahnya.
Rebus kacang hijau dengan 800 ml air yang sudah disiapkan hingga matang empuk. Angkat lalu tiriskan kacang hijaunya.
Blender kacang hijau dengan 1200 ml air. Saring ke wadah lain. Ulangi memblender jika dirasa ampasnya masih terlalu banyak dan bisa diambil lagi sarinya.
Rebus gula pasir, gula merah dan jahe geprek dalam 300 ml air, saring dan campurkan dengan sari kacang hijau blender.
Tuang ke dalam panci lalu rebus sebentar hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.

Jika ingin tekstur sari kaacang hijaunya lebih kental, bisa ditambahkan bahan kacang hijaunya. Nikmati sari kacang hijau selagi hangat, enak juga disimpan di kulkas untuk dinikmati dalam keadaan dingin.

#Women for Women