5 Resep Lauk Enak dengan Bahan Dasar Serba Telur

Bahan

• 4 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• 80 ml susu cair

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur dan semua bumbu.
2. Tambahkan susu ke kocokan telur. Aduk rata.
3. Panaskan teflon yang sudah diolesi minyak.
4. Tuang adonan telur ke teflon, lalu ratakan tipis.
5. Goreng sampai telur matang. Lakukan hingga habis.
6. Gulung telur dadar, lalu iris tipis. Sajikan.

Bahan

• 2 butir telur
• 1 batang sereh, potong halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris
• 3 lbr daun jeruk, iris tipis
• Terasi secukupnya
• Garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur dengan sedikit garam. Goreng dengan sedikit minyak, orak-arik. Lalu sisihkan.
2. Tumis bawang merah, cabai, sereh, dan daun jeruk. Tambahkan terasi, garam, dan penyedap rasa.
3. Campurkan telur orak-arik. Tumis sebentar saja.
4. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 5 butir telur
• 2 buah kentang, potong dan goreng
• 5 siung bawang putih, geprek cincang
• ½ suing bawang bombay, iris tipis
• 8 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 1,3 lt air
• Garam, kaldu bubuk, lada dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng telur satu per satu hingga matang.
2. Tumis bawang putih, masukkan bombay, aduk-aduk sampai wangi dan matang.
3. Masukkan air, kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk.
4. Masukkan telur, setelah mendidih masukkan kentang dan saus tomat.
5. Gunakan api sedang, tunggu sampai meresap bumbunya, cek rasa.
6. Jika kuah sedikit meresap, matikan api.
7. Semur telur dadar siap disajikan dengan taburi bawang goreng.

Bahan

• 5 butir telur ayam
• 2 lembar daun jeruk
• Minyak, secukupnya
• Air, secukupnya

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting
• 7 buah cabai merah besar, buang isinya
• 4 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt terasi sangrai
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka

Cara Membuat

1. Rebus telur hingga matang. Kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik.
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk.
4. Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata, masak hingga mendidih.
5. Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga air cukup asat dan bumbu meresap.
6. Angkat telur balado yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan

• 3 butir telur ayam
• Bahan Sambal Bawang
• 3 siung bawang putih, geprek
• 10 buah cabai rawit 
• 10 butir bawang merah
• garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
• minyak secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus telur hingga matang, kupas dan belah menjadi dua. Taruh di atas piring.
2. Haluskan bawang merah dan cabai rawit, tidak perlu terlalu halus. Bisa juga menghaluskannya menggunakan blender.
3. Panaskan 4 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih dan tumis hingga matang menggunakan api kecil. Jika sudah mulai kecokelatan, angkat bawang putih.
4. Masukkan cabai dan bawang yang sudah dihaluskan, tumis hingga matang. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata lagi. Angkat.

Itulah beberapa resep lauk atau masakan enak dengan bahan dasar telur. Dari beberapa resep di atas, mana nih yang jadi favoritmu? Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka. 

#WomenForWomen