Name: Resep Pepes Ikan Peda Kemangi Pedas
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan peda, cuci bersih buang isi perutnya; 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya; 2 lbr daun salam; 3 buah tomat hijau, iris; Bumbu:; 7 siung bawang merah; 3 biji kemiri; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 8 buah cabai merah; 8 buah cabai rawit; 1 batang serai, iris halus; 2 sdt terasi; ½ sdm gula merah sisir; Kaldu ayam secukupnya; Garam secukupnya

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan siang dengan olahan ikan peda? Nggak hanya digoreng atau ditumis, ikan peda juga bisa diolah menjadi pepes. Jika tertarik untuk membuatnya, resep dari FIMELA berikut bisa dicoba. Penasaran? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Resep Bali Telur Pedas Gurih yang Sederhana dan Lezat

Bahan:

3 ekor ikan peda, cuci bersih buang isi perutnya
1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
2 lbr daun salam
3 buah tomat hijau, iris

Bumbu:

7 siung bawang merah
3 biji kemiri
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
8 buah cabai merah
8 buah cabai rawit
1 batang serai, iris halus
2 sdt terasi
½ sdm gula merah sisir
Kaldu ayam secukupnya
Garam secukupnya

Cara Membuat:

pepes ikan — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Haluskan semua bumbu di atas, tes rasa.
Jika sudah pas rasanya, balurkan ke ikan peda, beri kemangi, tomat, daun salam, tutup bumbu lagi.
Bungkus dengan daun pisang, kukus selama 30 menit, lalu bakar sebentar hingga harum.
Pepes ikan peda siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen