Resep Tempe Mendoan yang Gurih Renyah Anti Gagal

Bahan

• 1 papan tempe, iris tipis
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 500 gram tepung tapioka
• 3 batang daun bawang, cincang kasar
• Air secukupnya
• Minyak, secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt bubuk kunyit
• 1 butir rempah kencur
• Garam dan penyedap masakan, secukupnya

1. Siapkan semua bahan, iris tempe dengan ketebalan sekitar ½ cm. 
2. Campur tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus dan daun bawang. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang dinilai pas atau tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental. 
3. Masukkan tempe satu per satu ke dalam adonan tepung. 
4. Panaskan minyak goreng, goreng satu persatu tempe yang telah berbalut adonan tepung ke wajan. 
5. Goreng tempe dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan. 
6. Sesekali balik tempe saat digoreng agar matang merata. 
7. Angkat tempe mendoan yang telah matang, sajikan selagi masih hangat dan renyah. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep tempe mendoan ini di rumah dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen