Fimela.com, Jakarta Umumnya bakwan dibuat dari sayuran seperti wortel, tauge, kubis dan jagung. Tapi bagaimana dengan kangkung? Jarang sekali orang kepikiran untuk menggoreng kangkung sebagai bakwan, padahal enak lho. Ini dia cara membuat bakwan kangkung goreng yang renyah dan enak untuk camilan.

TERKAIT: ⁠Resep Kopi Tubruk Jahe Sajian Hangat saat Hujan

TERKAIT: ⁠5 Resep Sup ala Rumahan untuk Obat Kangen Masakan Ibu

Bahan:

1 ikat kangkung
10 sdm tepung terigu
2 sdm tepung bumbu bakwan
2 sdm tepung tapioka
2 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt baking powder
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt penyedap (optional)
air es secukupnya
minyak secukupnya

Cara membuat:

Bakwan Bayam Wortel — ilustrasi bakwan bayam wortel/copyright by Irina Meliukh Shutterstock

Potong-potong pendek kangkung, cuci bersih. Tiriskan.
Cincang bawang putih dan bawang merah. Campurkan dengan semua tepung, baking powder, garam, gula dan merica. Tuang air secukupnya aduk hingga adonan kental.
Masukkan kangkung, aduk rata. Panaskan minyak goreng.
Sendoki dan goreng hingga matang, angkat. Lakukan hingga habis.

Nikmati bakwan kangkung untuk camilan.

#Women for Women