Fimela.com, Jakarta Sambal belut bisa menjadi hidangan yang lezat untuk makan bersama keluarga. Jika kamu mengunjungi sebuah tempat makan spesial sambal, tentu kamu sudah tidak asing lagi dengan menu yang satu ini. Karena rasanya yang enak, tak heran jika menu ini digemari banyak orang.

Dengan bahan yang sederhana, kamu bisa membuat sambal belut ala SS sendiri di rumah, lho. Tertarik untuk membuatnya? Yuk, dapatkan resepnya di bawah ini.

TERKAIT: Resep Tumis Pare Tidak Pahit yang Enak dan Sedap

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

Bahan:

500 gr belut, bersihkan isi perutnya
1 buah jeruk nipis
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt ketumbar

Bahan Sambal:

8 buah cabai rawit
1 siung bawang putih
Garam, penyedap dan gula secukupnya

Cara Memabuat:

Sambal Belut — Ilustrasi sambal belut/copyrightshutterstock/Munandar

Potong belut menjadi beberapa bagian. Bersih belut, kemudian rendam pada air perasan jeruk nipis. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan.
Haluskan bawang putih, garam, jahe, kunyit dan ketumbar. Campurkan bumbu halus dengan belut, marinasi selama 15 menit.
Goreng belut dengan minyak panas menggunakan api sedang. Goreng hingga kering lalu tiriskan.
Untuk membuat sambal, haluskan cabai rawit, bawang putih, garam, penyedap dan gula. Tes rasa.
Jika dirasa sudah pas, campurkan belut dengan sambal bawang, penyet-penyet belut hingga sambal tercampur rata.
Sambal belut siap disajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen