Name: Sambal Goreng Kentang Pete
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe ukuran sedang; 2 lonjor petai; 2 buah kentang ukuran sedang; 6 buah cabai rawit; 3 buah cabai merah; 7 bawang merah; 4 bawang putih; Kecap manis; Lengkuas; 2 lembar daun salam; Gula secukupnya; Garam secukupnya; Penyedap rasa secukupnya; Minyak goreng

Fimela.com, Jakarta Pete adalah salah satu tanaman khas indonesia yang buahnya bisa dijadikan resep masakan yang lezat. Namun karena bau yang ditimbulkan tidak jarang pula orang-orang tidak menyukainya. Buat kamu yang ingin mencoba atau sudah suka pete, penting untuk selalu sikat gigi setelah mengkonsumsi makanan ini agar nafas tetap segar dan tidak mengganggu orang sekitar.

Nah, selain dimakan langsung secara mentah atau dilalap, banyak sekali makanan yang bisa dikombinasikan dengan pete. Salah satunya adalah sambal goreng. Sajian dengan citarasa manis dan pedas ini akan semakin nikmat dengan tambahan potongan pete.

Yuk coba resep gampang sambal goreng kentang pete di bawah ini.

Bahan-Bahan:

1 papan tempe ukuran sedang
2 lonjor petai
2 buah kentang ukuran sedang
6 buah cabai rawit
3 buah cabai merah
7 bawang merah
4 bawang putih
Kecap manis
Lengkuas
2 lembar daun salam
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng

Cara Membuat

ilustrasi memasak (Credit: shutterstock/Sermsak S)

Potong dadu tempe dan kentang, goreng hingga matang.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
Tumis bumbu halus, kemudian masukkan potongan lengkuas dan daun salam. Masak hingga harum.
Masukkan petai, tempe dan kentang goreng, serta irisan cabai merah. Aduk hingga rata.
Tambahkan garam, gula, kecap, serta penyedap rasa secukupnya. Jangan lupa tes rasa.

Sambal goreng kentang pete sudah siap disantap dengan nasi hangat. Selamat mencoba!

Penulis: Malichatus Sa’diyah