Apa Itu Oregano? Simak Penjelasannya di Sini

Oregano - Vania — Ilustrasi Oregano/https://unsplash.com/Samee Anderson

Fimela.com, Jakarta Ketika memasak, dibutuhkan berbagai macam bumbu yang harus disediakan. Bumbu-bumbu tersebut digunakan untuk menambah cita rasa makanan agar menjadi lebih enak. Oleh karena ini, bumbu dapur juga sering disebut dengan penyedap rasa. Ada pula bumbu yang hanya berfungsi sebagai penghias makanan saja atau sebagai dekorasi.

Bumbu yang umum digunakan untuk masakan Indonesia adalah bumbu rempah-rempah seperti lada, merica, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan lain-lain. Di negara lainnya tentu berbeda bumbu yang digunakan dalam masakannya. Oleh karena itu, hasil masakannya pun berbeda juga.

Bila memasak masakan Italia, di antara bahan-bahan yang harus disediakan, terdapat bubuk oregano. Bubuk oregano memang cukup familiar di dalam masakan Italia. Namun sebenarnya apa itu oregano? Apakah bubuk oregano termasuk dalam bumbu masakan?

Nah berikut akan dijelaskan mengenai apa itu oregano. Yuk simak penjelasan mengenai apa itu oregano dan resep makanan yang menggunakan bubuk oregano di dalamnya.

TERKAIT: Cara Tepat Simpan Ceker Ayam agar Tetap Segar dan Bebas Bakteri

TERKAIT: Cara Praktis Mengolah Kulit Lumpia Beku Jadi Lentur Kembali

TERKAIT: Trik Acar Martabak Ala Pedagang yang Tetap Segar dan Rasanya Seimbang

Apa Itu Oregano?

Ilustrasi oregano — Ilustrasi/Copyright unsplash/Ulrike Leone

Apa itu oregano? Oregano adalah tanaman herbal yang memiliki daun berukuran kecil yang beraroma tajam dan rasa yang kuat. Oregano memiliki aroma dan rasa yang khas. Oleh karena itu, oregano sering digunakan sebagai bumbu dalam masakan. Selain dijadikan bumbu masakan, oregano juga biasa dijadikan sebagai dekorasi makanan.

Oregano berasal dari pegunungan Yunani yang sudah ditanam sejak ribuan tahun yang lalu. Oregano menjadi salah satu ciri khas masakan di wilayah Mediterania. Tanaman herbal dengan aroma khas ini memiliki nama lain origanum vulgare. Oregano termasuk dalam keluarga mint atau lamiaceae karena rasanya yang tajam. Saat ini, oregano menjadi bumbu masakan populer yang banyak digunakan dalam masakan Italia, Turki, dan Meksiko dan Yunani.

Oregano biasanya dijual dalam bentuk bubuk. Hal ini dikarenakan oregano dalam bentuk bubuk lebih mudah disimpan dan bisa digunakan dalam jangka waktu yang cukup lama. Oregano bubuk juga menghasilkan aroma dan rasa yang lebih kuat. Biasanya bubuk oregano ditaburi di atas makanan seperti salad, pasta, macaroni schotel dan makanan-makanan lainnya. Yuk simak resep macharoni schotel yang menggunakan bubuk oregano di dalamnya.

Resep Macaroni Schotel

Bahan-bahan:

4 butir bawang putih
1 butir bawang bombai
100gr daging
225 gr long macaroni
2 sdm margarin
2 sdm tepung terigu
500 ml susu cair full cream
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Bubuk oregano secukupnya
100 gr keju
Pala bubuk secukupnya
4 butir telur

Cara membuat:

Rebus makaroni hingga empuk. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan margarin hingga harum, masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
Masukkan tepung terigu, aduk rata.
Lalu masukkan susu cair sedikit demi sedikit.
Tambahkan garam, merica, dan oregano, aduk, lalu cek rasa.
Aduk hingga mengental, matikan api.
Kocok lepas telur, campur dengan campuran susu.
Kemudian masukkan makaroni, aduk rata, tata dalam pinggan tahan panas, tabur dengan keju parut.
Kukus dulu 20 menit, kemudian panggang dengan api atas 175°c 15 menit untuk mendapatkan aroma dan efek panggangan pada keju.
Angkat dan sajikan.

Itulah penjelasan mengenai apa itu oregano dan resep yang menggunakan oregano di dalamnya. Kamu bisa mempraktikkan resep ini di rumah lho, Sahabat Fimela. Yuk dicoba!