Resep Ayam Goreng Bumbu Ungkep yang Enak dan Empuk.

Bahan

• 1 kg ayam, potong menjadi 10 bagian
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 3  ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 ruas jari jahe, memarkan

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 ruas jari kunyit
• Garam, penyedap masakan dan gula sesuai selera

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih daging ayam. Tiriskan agar kadar airnya berkurang. 
2. Haluskan bumbu, kemudian siapakan wajan dan tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. 
3. Tambahkan batang serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe. Aduk rata kemudian tambahkan sedikit air. 
4. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu, aduk rata kemudian tutup wajan dan masak hingga daging ayam matang serta bumbu meresap. 
5. Sesekali balik daging ayam agar matang merata. 
6. Sebelum mematikan kompor, buka tutup wajan dan masak terus daging ayam dengan wajan terbuka hingga kadar air untuk mengungkep berkurang banyak. 
7. Matikan kompor, angkat satu persatu daging ayam dan tiriskan sebelum digoreng. 
8. Setelah daging ayam selesai dimasak ungkep, Mom bisa menggoreng daging ayam atau menyimpannya agar tahan lebih lama. 

Itulah resep ayam goreng ungkep yang enak dan empuk. Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen