5 Resep Kue Tradisional Sederhana Enak Pakai Teflon

Bahan-Bahan

• 11 sdm tepung ketan
• 2,5 sdm tepung beras
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt baking powder
• 3,5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air
• 1 sdm minyak goreng
• 3 tetes pasta pandan
• unti kelapa untuk isian

Cara Membuat

1. Campur tepung ketan, tepung beras, garam, gula, baking powder, dan telur. Aduk rata.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk dengan mixer.

3. Tambahkan minyak goreng ke adonan. Aduk rata.

4. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.

5. Panaskan teflon dengan api kecil yang diolesi sedikit minyak goreng.

6. Tuang adonan ke teflon, buat dadar, balik adonan, dan panggang hingga matang. Lakukan sampai semua bahan adonan kulit habis.

7. Ambil kulit dadar. Beri isian unti kelapa. Lalu lipat rapi.

Bahan-Bahan

• 2 sdm tepung terigu
• 8 sdm tepung beras
• 1 butir telur ayam
• 6 sdm gula pasir
• 2 sdm susu bubuk
• 2 sdm tepung maizena
• 150 ml air
• 1/2 sdt soda kue
• meses cokelat secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan. Tambahkan air. Aduk rata.

2. Saring adonan.

3. Panaskan teflon.

4. Tuang 1 sendok sayur adonan ke teflon. Taburi dengan meses. Masak dengan api kecil.

5. Masak hingga agak kecokelatan, lalu lipat. Lakukan hingga semua bahan adonan habis.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 10 sdm tepung beras
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 100 ml santan cair
• 100 gr kelapa parut (beli yang kelapanya tidak terlalu tua)
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• air secukupnya
• margarin secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan kecuali margarin. Aduk merata, jangan terlalu cair dan jangan terlalu kental padat.
2. Oles teflon secukupnya dengan margarin. Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan.
3. Tuang ketika sudah panas, masak hingga kue matang. Tutup teflon dan kecilkan api agar matangnya merata. Angkat ketika sudah matang.
4. Ulangi lagi hingga adonan habis.

Bahan serabi:

• 500 ml santan kental sedang
• 100 g tepung terigu 
• 100 g tepung beras
• 50 gr ubi ungu kukus, haluskan
• 1 butir telur
• 1/2 sdt ragi instan
• 4 sdm gula pasir
• pewarna makanan ungu secukupnya
• garam secukupnya

Kuah Kinca:

• 350 ml santan kental
• 200 gr gula merah
• 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 lbr daun pandan

Cara Membuat

1. Campurkan santan dengan ubi ungu, blender hingga tercampur rata. Tuangkan ke dalam wadah, masukkan tepung terigu dan beras sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata tidak ada yang bergerindil. 
2. Masukkan gula pasir, telur, ragi instan, seumput garam dan beberapa tetes pewarna makanan ungu. Aduk rata. Diamkan adonan 30-45 menit. Tutup wadah dengan serbet bersih.
3. Panaskan teflon anti lengket atau cetakan serabi. Tuang secukupnya dan panggang hingga muncul rongga-rongga. Tutup pemanggang dan jika permukaan sudah padat, angkat. lakukan hingga adonan habis. 
4. Untuk kuah kinca, masak santan dan gula merah di panci. Remas dan ikat simbul daun pandan, masukkan jika sudah mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk rata hingga kuah kinca mengental. Angkat.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen